Ммм, лето... Пора солнечных ванн, тёплых вечеров и свежих доступных витаминов - ну рай же для людей, следящих за фигурой. А я всегда собираюсь "худеть к лету" где-то в июне)) Поэтому хочу поделиться с вами рецептом сытных, но легких запеченных фаршированных перцев с куриным фаршем и... кабачком! Это блюдо достаточно питательное, но при этом вы не почувствуете тяжести, а только сытость и лёгкость))
Шаг 1
Сначала подготовим все ингредиенты. Фарш можно взять готовый или сделать самим из куриной грудки или из мяса бедренной части (он будет сочнее, но калорийнее). Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь и кабачок натрите на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс.
Шаг 2
Соедините фарш с морковью, луком, кабачком и яйцом. За счет кабачка фарш получается сочным, лишний сок можно слить. Соль и специи добавьте по вкусу. Я добавила ещё немного специй для фарша. Срежьте верхушки перцев и наполните фаршем.
Шаг 3
Поместите фаршированный перец в форму и поставьте на 40 минут в духовку, разогретую до 170°C. Вот тут происходит настоящая магия кабачка -
они начинают выделять много сока, который пропитывает достаточно сухой куриный фарш.
Шаг 4
Выньте форму из духовки, посыпьте фаршированный перец тертым сыром и верните в духовку. Увеличчьте нагрев до 180 °C и готовьте еще 10 минут.
Пока нет комментариев