Казалось бы, в кексах с клубникой и щавелем встретились не сочетаемые компоненты, но на самом деле они оказались замечательным тандемом - щавелевая кислинка и ягодная сладость делают выпечку оригинальной, вкусной, ароматной и слегка влажной.
Шаг 1
Клубнику и щавель промойте и обсушите на бумажных полотенцах. Нарежьте клубнику небольшими кусочками, щавель мелко нарежьте.
Шаг 2
Взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Можно использовать миксер, блендер или просто венчик. По желанию в яичную смесь добавьте ванилин. Влейте растительное масло и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешайте. Перемешивайте тесто движениями снизу вверх. Разлейте тесто в формочки для кексов. Добавьте в каждую немного клубники и щавеля.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите формочки с тестом в духовку и выпекайте кексы примерно 10 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой, при необходимости оставьте кексы в духовке еще на несколько минут.
Шаг 4
Выньте кексы из формочек и немного остудите. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол с чаем, кофе или молоком. Кексы получаются получаются хрустящими снаружи и мягкими, нежными внутри. Эти веселые летние кексики удобно взять с собой в дорогу, в путешествие, на работу как легкий перекус. Они долго не черствеют, сохраняют свой приятный вкус и аромат. По желанию их можно покрыть шоколадом или глазурью. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев