Рулетики из мяса птицы с моцареллой всегда получаются вкусными и сочными, а если к ним добавлен ещë и спелый абрикос, выходит просто восхитительно: невероятно нежно на вкус и очень эффектно визуально.
Шаг 1
Филе разрежьте острым ножом на два плоских кусочка, каждый положите в пищевой пакет или оберните плëнкой и отбейте с обеих сторон. Посолите, приправьте итальянскими травами. Натрите моцареллу на крупной терке и положите на курицу. Слегка прижмите сыр лопаткой.
Шаг 2
Абрикосы нарежьте дольками и положите на сыр. Аккуратно сверните филе рулетом и обвяжите кулинарной нитью.
Шаг 3
Жаропрочную форму смажьте маслом, разложите рулеты, смажьте маслом их тоже. Рядом положите веточки сухого тимьяна. Запекайте в духовке, разогретой до 180-190°C в течение 20-25 минут. Подавайте рулетики сразу после приготовления, в горячем виде они наиболее вкусные.
Пока нет комментариев