Эти шоколадные вафли — мягкие и ароматные. Это любимое лакомство моих домочадцев. Полезный для организма кабачок придает вафлям мягкость, при этом шоколадный вкус отлично маскирует присутствие овоща.
Шаг 1
Тщательно вымойте кабачок и натрите его на мелкой терке. Отожмите натертый кабачок через марлю или руками, чтобы он стал менее водянистым. Удалить лишнюю влагу необходимо, чтобы вафли не разваливавались.
Шаг 2
В миске соедините сухие ингредиенты и перемешайте. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло, снова перемешайте до однородности. Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам, добавьте кабачок и аккуратно перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Шаг 3
Разогрейте вафельницу и смажьте пластины небольшим количеством масла. Влейте примерно 2-3 ст. л. теста в центр и разровняйте. Выпекайте, пока вафли не станут хрустящими. Обычно это занимает 3-5 минут, в зависимости от мощности вафельницы. Готовые вафли можно посыпать ягодами, шоколадной стружкой, орехами или полить йогуртом или сиропом.
Пока нет комментариев