Этот легкий и вкусный супчик идеально передает свежесть и бодрящий вкус весны. Ароматные и насыщенные щи подаются горячими, создавая за столом уютную домашнюю атмосферу, и отлично подходят для тех, кто ценит натуральную пищу и заботится о здоровье.
Шаг 1
В кастрюлю налейте 2 литра воды, положите курицу и доведите на среднем огне до кипения. После закипания снимите пену шумовкой, чтобы бульон был прозрачным. Уменьшите огонь и варите 20-30 минут до готовности. Извлеките курицу из бульона, немного остудите и разберите на волокна или нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
Верните курицу в бульон. Добавьте натертую морковь и нашинкованную капусту. Варите на среднем огне примерно 10 минут. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, варите еще 10 минут.
Шаг 3
Свежую крапиву помойте и ошпарьте кипятком, отделите листики от стеблей и мелко порубите. Положите крапиву в суп и готовьте минут пять. Посолите и добавьте специи по вкусу. Можно добавить свежую рубленую зелень.
Пока нет комментариев