Тушёная картошка с курицей и фасолью — это идеальный рецепт для тех, кто хочет приготовить вкусный, сытный и по-настоящему домашний ужин. Это блюдо не требует постоянного внимания у плиты: всё просто складывается в одну кастрюлю и томится до готовности. Курица получается невероятно нежной, а картофель пропитывается мясным соком и ароматами специй, становясь мягким и рассыпчатым. Особую изюминку этому простому блюду придаёт консервированная фасоль. Её добавляют в самом конце, чтобы она прогрелась, но сохранила свою форму.
Шаг 1
Куриное филе ополосните проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу брусочками. Разогрейте в сотейнике растительное масло, положите курицу и обжаривайте 7-8 минут до образования лёгкой золотистой корочки.
Шаг 2
Очистите репчатый лук и морковку. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите. Добавьте овощи в сотейник, перемешайте, убавьте немного нагрев плиты и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3
Очистите картошку, нарежьте её небольшими кубиками. Положите картофель к курице и овощам в сотейник. По вкусу посолите и приправьте перцем. Залейте практически полностью кипячёной водой. Доведите до кипения и тушите картошку с курицей и овощами 30 минут.
Шаг 4
Красную консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы слить с неё жидкость. Добавьте фасоль в сотейник, перемешайте аккуратно и томите 5 минут.
Шаг 5
Снимите с плиты и оставьте картофель с курицей настояться под крышкой 10–15 минут. Подавайте лучше всего горячим, щедро посыпав свежей зеленью — укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев