Фисташковая творожная пасха с вишней

Заранее приготовьте фисташковую пасту. Очищенные фисташки подсушите в разогретой до 100°С духовке в течение 10 мин. Положите в чашу блендера, добавьте сахар и оливковое масло Borges Extra Virgin, взбейте в пасту.

Замочите желатин в 50 мл ледяной воды, перемешайте. Дайте ему набухнуть. Вяленую вишню мелко нарежьте.

Белый шоколад и набухший желатин растопите на водяной бане.

Протрите творог через сито в миску. Добавьте сметану, фисташковую пасту и оливковое масло Borges Extra Virgin. Перемешайте до однородности. 

Добавьте к творожной массе растопленный шоколад и желатин. Перемешайте. В конце добавьте рубленые фисташки и вишню.

Пасочницу проложить сложенной вдвое марлей и наполнить творожной массой.

Установите гнёт и уберите в холодильник на 8 часов.

Достаньте пасху из холодильника, снимите стенки пасочницы. Украсьте рублеными фисташками и подавайте на стол.

Реклама. magnit.ru