«А Оливье будет?» — спросили дети. Конечно, без него Новый год не Новый год! Предлагаю детский вариант, с изюминкой — в виде весёлого снеговика! Рядом салат и хлеб: отламываешь булочку (их ровно 12, как месяцев в году), на неё салат.... Очень вкусно! А «снеговик» обещает новые перемены в жизни, хорошие и радостные! Дети точно будут рады! Вот такой детский пир!
Шаг 1
Отварите овощи. Пока они варятся, замесите тесто из ингредиентов, придайте ему форму шара, поместите в чашку, накройте и оставьте для подъема на 1,5-2 часа в тёплом месте.
Шаг 2
В это время приготовьте салат. Для этого варёные яйца, картофель, колбасу, огурцы, репчатый лук, морковь порежьте кубиками одинакового размера, сложите в чашку. Посолите, поперчите, добавьте майонез, перемешайте. Салат готов!
Шаг 3
Поднявшееся тесто хорошо обомните, выложив на разделочную доску, разделите на равные части массой около 20-25 грамм, скатайте из теста шарики.
Шаг 4
Форму для выпечки (диаметр 18-20 сантиметров) слегка смажьте растительным маслом. Выложите шарики из теста по кругу, по краю формы. Смажьте булочки взбитым с молоком желтком. Накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 45 минут.
Шаг 5
Выпекайте в духовке при 180°C около 30 минут, до зарумянивания и готовности булочек.
Шаг 6
Вытащите «венок» из булочек из духовки, остудите. Затем выложите в серединку Оливье, разровняйте.
Шаг 7
Украсьте горошком и морковью, сделав «глаза», «нос» и «рот». Подавайте Оливье «Весёлый снеговик» на стол.
Пока нет комментариев