Ежевичный пирог удивит всех гостей и принесёт самые приятные эмоции и впечатления за праздничным столом. Новый год — время чудес и самых вкусных блюд на столе! Кстати, этот пирог можно приготовить с клюквой или брусникой вместо ежевики.
Шаг 1
Размягчённое сливочное масло выложите в ёмкость, добавьте сахарный песок (250 грамм) и взбивайте миксером, пока сахар не растворится.
Шаг 2
Введите по одному четыре яйца. Муку смешайте с разрыхлителем и частями вмешайте в массу. Тесто должно быть кремовой текстуры.
Шаг 3
Выложите тесто на противень на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°С около 20 минут.
Шаг 4
Смешайте крахмал, творог, сметану, яичный желток и сахарный песок (100 грамм). Взбейте миксером до однородной массы. Отдельно взбейте белок. Смешайте. Это будет заливка.
Шаг 5
Достаньте противень из духовки. Выложите заливку из творожной массы ровным слоем. Равномерно распределите ягоды (свежую или замороженную ежевику). Отправьте снова в духовку выпекаться на 45-50 минут.
Шаг 6
Готовому пирогу дайте остыть, так творожная заливка будет вкуснее и нежнее. Можно украсить сахарной пудрой. Нарежьте пирог и подавайте к столу!
Пока нет комментариев