Любимые пряники, которые автор перед каждым Новым годом готовит для всех своих близких. Они по-настоящему дарят ощущение приближающегося праздника, а ещё ими можно украсить ёлку!
Шаг 1
Смешайте в сотейнике мëд, сахар, корицу и имбирь. Перемешивая лопаткой, доведите до кипения, варите пару минут до растворения сахара.
Шаг 2
Добавьте соду. Осторожно, масса сильно увеличится в размерах! Перемешайте. Добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения.
Шаг 3
Подождите 5-10 минут, чтобы масса остыла. Введите яйцо, перемешайте.
Шаг 4
Введите в массу муку и замешивайте. Консистенция должна быть мягкая, но чтобы тесто стало не сильно липким. Замотайте тесто в пищевую плëнку и отправьте в холодильник на час.
Шаг 5
Раскатайте тесто, вырежьте фигурки, выпекайте примерно 10 минут.
Шаг 6
Для глазури смешайте сахарную пудру и яичный белок. Взбивайте миксером 10 минут. Это получится айсинг для контура. Для заливки добавьте чайную ложку воды. Перелейте в кондитерские пакеты, отрежьте маленький кончик. Расписывайте пряники после остывания.
Пока нет комментариев