Кыямале пиде, вкусные пирожки

Замесите тесто: смешайте муку, по 200 мл тёплой воды и молока, масло растительное, сахар, соль, сухие дрожжи (1 пакет). Вымесите тесто, уберите в тёплое место на расстойку.

Приготовьте начинку. Смешайте измельчённые лук, два зелёных и один красный перец, один помидор, чёрный и красный перец, соль, четыре столовых ложки растительного масла. Фарш обжарьте, добавьте овощи. Жарьте, пока не испарится влага.

Достаньте тесто. Тесто разделите на 8 частей, оставьте на 10 минут.

Тесту придайте форму лодочки, по краям выложите сыр, закройте, смажьте яичным желтком, положите начинку, сверху добавьте тёртый сыр.

Выпекайте в разогретой до 200°С духовке, пока не подрумянится тесто. Приятного аппетита!