Картофель, тушёный с мясом и грибами, — популярное блюдо домашней кухни, очень сытное и очень вкусное. Приготовьте его в качестве горячего на праздник!
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Также в ходе приготовления понадобится 280-300 мл кипятка.
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне в течение 1-2 минут, до прозрачности.
Шаг 3
Свинину нарежьте небольшими кусочками. Мясо выложите к луку. На сильном огне обжарьте свинину, часто перемешивая, 5 минут, до изменения цвета на серый.
Шаг 4
Грибы протрите влажным кухонным полотенцем. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Разрежьте грибы на четвертинки. Подготовленные грибы добавьте к мясу. Обжарьте всё на сильном огне примерно 7-8 минут, часто перемешивая.
Шаг 5
Перемешайте, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите грибы с мясом 20 минут. Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками.
Шаг 6
Спустя время переложите картофель в сковороду к мясу с грибами. Влейте кипяток (160 мл). Снова накройте сковороду крышкой и готовьте содержимое на небольшом (но не самом минимальном) огне до готовности картофеля. Примерно 20 минут.
Шаг 7
В конце приготовления добавьте сметану. При необходимости посолите блюдо, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите картошку с мясом и грибами на медленном огне ещё 3 минуты. Снимите сковороду с плиты.
Шаг 8
Разложите тушёный картофель с мясом, грибами и сметаной по тарелкам. Зелень мелко нарежьте и посыпьте ею каждую порцию блюда.
Пока нет комментариев