7 июня 2008 / gastronom

Салат с морской капустой и болгарским перцем

Салат с морской капустой и болгарским перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • морская капуста сухая – 100 г
  • или
  • морская капуста замороженная – 500 г
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.
  • капуста белокочанная протертая с солью – 1/4 вилка
  • помидор – 2 шт.
  • огурец – 1-2 шт.
  • морковь крупная – 1 шт.
  • картофель вареный – 1-2 шт.
  • лук репчатый среднего размера – 1 луковица
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • чеснок крупный
  • уксус яблочный или сок лимонный – 1 ч.л.
  • соль, перец, сахар – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сухую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг. Если используется замороженная капуста: вскипятить 1 л воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин., откинуть на дуршлаг.
Шаг 2
Белокочанную капусту мелко порубить, посыпать солью и протереть, выжав и слив первый горький сок. Огурцы, помидоры и сладкий болгарский перец нарезать кружочками, брусочками или соломкой. Морковь и картофель отварить, остудить и также нарезать соломкой.
Шаг 3
Репчатый лук нашинковать, чеснок потереть на мелкой терке или размельчить чеснокодавилкой. Все овощи перемешать, заправить растительным (подсолнечным, оливковым или кукурузным) маслом и яблочным уксусом или лимонным соком.
Кстати

Компания «Белая Дача» все делает с любовью и заботится о вашем здоровье! В качестве замены вредному фаст-фуду «Белая Дача» выпустила полезные и вкусные снэки из дегидрированных овощей и фруктов. Тонко нарезанные свежие овощи и фрукты бережно высушиваются воздушными потоками в течение длительного времени, что сохраняет вкус и пользу плодов. Витамины даже зимой всегда под рукой!

Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Традиционные салаты Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...

Салаты из помидоров Салаты из помидоров

Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – ...

Салаты из листьев салата Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

Заправки для салатов Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Шаповалова Елена Шаповалова 23 сентября 2012

Я делаю аналогичный салат с консервированной морской капустой. Получается очень хорошо и быстро. Причем консервированную морскую капусту можно брать абсолютно любую. Салат от этого только выигрывает. Опять же разнообразие вкусов.

Josephine 20 октября 2010

Кто-нибудь пробовал с консервированной морской капустой?