Нарезка из ранних овощей с соусами

• щавель – 1 пучок
• капуста молодая – 1 кочан
• репки молодые – 3-4 шт.
• огурец – 3-4 шт.

Для орехового соуса:

• кешью – 150 г
• мед – 1 ст.л.
• соус соевый – 2 ст.л.
• сливки – 150 мл
• чеснок молодой – 3 зубчика

Для сырного соуса:

• чеснок молодой – 3 зубчика

Для сырного соуса:

• сливки – 150 мл
• сыр с голубой плесенью – 100 г
• коньяк (или бренди) – 1 ст.л.
• масло оливковое – 1 ст.л.
• помидоры черри – по вкусу