Главная
Рецепты
Куриные грудки, куриное филе
Куриные грудки в апельсиновом маринаде

29 апреля 2008 г.

Куриные грудки в апельсиновом маринаде

Name: Куриные грудки в апельсиновом маринаде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: филе куриных грудок без кожи – 6 шт.; чеснок молодой – 3 зубчика; джем апельсиновый – 4 ст.л.; масло сливочное – 1,5 ст.л.; апельсины – 1 шт.; бульон куриный – 300 мл; салат айсберг – 1 кочан; апельсин – 2 шт.; 1 сладкий перец; лук красный крупный – 1 луковица; сыр фета – 300 г; маслины без косточек – горсть; соль

gastronom

29 апреля 2008 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 343.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 33.00 г/18.00 г/13.00

Второе блюдоМаринование

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

филе куриных грудок без кожи – 6 шт.

чеснок молодой – 3 зубчика

джем апельсиновый – 4 ст.л.

масло сливочное – 1,5 ст.л.

апельсины – 1 шт.

бульон куриный – 300 мл

Для салата:

салат айсберг – 1 кочан

апельсин – 2 шт.

1 сладкий перец

лук красный крупный – 1 луковица

сыр фета – 300 г

маслины без косточек – горсть

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистить и измельчить. С апельсина снять тонкими лентами цедру, из мякоти выжать сок. Смешать в миске чеснок, цедру, джем и сливочное масло.

Шаг 2

Филе грудок вымыть, обсушить, натереть солью.

Шаг 3

Филе поместить на противень, обмазать получившимся соусом и накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин. Снять фольгу и готовить еще 15 мин. Положить в пластиковый контейнер, приправить свежемолотым черным перцем. Плотно закрыть и поставить в холодильник.

Шаг 4

Слить в сотейник выделившийся при запекании сок. Добавить бульон и апельсиновый сок. Готовить на среднем огне, пока объем жидкости не уменьшится в 3 раза.

Шаг 5

Приготовить салат. Апельсины очистить и нарезать тонкими кружками. Маслины разрезать пополам. Фету размять вилкой. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Айсберг разобрать на листья, вымыть, обсушить и крупно нарвать. Сладкий перец разрезать пополам, удалить перегородки и семена. Нарезать соломкой. Смешать в миске все ингредиенты, посолить и заправить приготовленным соусом. Переложить в контейнер или банку, закрыть и поставить в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №08(40) 2008

#джем #апельсиновый сок #маринование #второе блюдо #куриное филе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из куриного филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...

ГРУППА

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров, возможно, побивают по популярности все прочие овощные салаты. Помидор – один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – золотое яблоко. Насчет ...

ГРУППА

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов: листовые и кочанные, самых разных форм и расцветок - от нежно-зеленых до темно-бордовых. Самые ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Основные блюда из утки

Всем нам знаком классический рецепт утки с яблоками, которые, между тем, вполне можно заменить цитрусовыми, сливами, айвой или грушами. Не говоря уж о том, что утиный вкус легко сделать более тонким – ...

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...