Вкусные котлетки из нута.
Шаг 1
Первым делом нут отправляем в миску, добавляем воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.
Шаг 2
Затем лук нарезаем небольшим кубиком.
Шаг 3
Петрушку нарезаем достаточно крупно.
Шаг 4
После чего в миску отправляем нут, лук, чеснок, петрушку, черный перец, соль, зиру, паприку, цедру лимона, соду, лимонный сок.
Шаг 5
И измельчаем все при помощи блендера.
Шаг 6
Потом влажными руками из нутовой массы формируем шарики, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.
ГРУППА
Фалафель — популярный ближневосточный фастфуд из нута или фасоли, свежих трав и специй. Считается, что сам рецепт этого блюда был придуман в Египте христианами-коптами, которые искали замену мясу на время длительных постов. И бобовые в данном случае могли стать настоящим спасением: в них много белка и тех самых «медленных» углеводов, обеспечивающих чувство сытости надолго. В последние десятилетия фалафель стал популярен и в России, особенно по мере распространения идей веганства и принципов правильного питания. Поэтому если хотите научиться готовить это блюдо в домашних условиях, принимайте наш рецепт и проверяйте его на практике!
Пока нет комментариев