Салат из рукколы с томатами и пармезаном

Name: Салат из рукколы с томатами и пармезаном
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: чеснок – 1 зубчик; 250 г рукколы; 10 помидоров черри; соль; 6 кусочков белого хлеба; 50 г пармезана; масло оливковое; 0,5 красного лука; уксус бальзамический – 1 ч. л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 502.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

чеснок – 1 зубчик

250 г рукколы

10 помидоров черри

соль

6 кусочков белого хлеба

50 г пармезана

масло оливковое

0,5 красного лука

уксус бальзамический – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Рукколу вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать на 2 части. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Половину пармезана натереть на мелкой терке, оставшийся сыр тонко нарезать. 2. Сделать крутоны. Хлеб нарезать тонкими узкими кусочками, сбрызнуть маслом и присыпать тертым пармезаном. Запечь в разогретой до 200°С духовке, 2–3 мин. или пожарить на гриле. 3. Масло смешать с уксусом, солью и перцем. Смешать в миске рукколу, помидоры, лук, чеснок и пластины пармезана. Полить заправкой. Подавать салат с крутонами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #14 (64), 2006

#помидоры #руккола #пармезан #салаты