1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат из овощей с ветчиной и сыром
Алёна Спирина
13 июня 2022 г.

Салат из овощей с ветчиной и сыром

Алёна Спирина
13 июня 2022 г.

Салат из овощей с ветчиной и сыром
Салат из овощей с ветчиной и сыром (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

В этом салате могут оказаться все овощи и другие продукты,которые есть в холодильнике. Но их не перемешивают между собой, а выкладывают поверх салатных листьев. Каждый кладет в свою тарелку немного ингредиентов, которые ему нравятся, цепляетсалатные листья и перемешивает все в своей тарелке.
В идеале такой салат состоит из сырых овощей и фруктов, нарезанного сыра и/или заранее приготовленного мяса и бобовых.

Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Порций: 6
Готовка: 45 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
1 кочан салата лоло россо или дуболистного или латука
2 молодые моркови
50 г зеленого горшка в стручках
3 шт. редиса
1 огурец длинноплодный
1 черешок сельдерея
100 г ветчины из индейки
100 г твердого сыра
зелень по вкусу
Для заправки:
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. меда
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В банке с винтовой крышкой смешайте все ингредиенты заправки. Надежно закройте крышкой и энергично потрясите, чтобы образовалась эмульсия. Морковь и огурец очистите и нарежьте тонкой соломкой. Не смешивайте эти и все остальные продукты между собой. Сельдерей очистите от грубых волокон на поверхности и нарежьте тонкими диагональными ломтиками. Таким же образом нарежьте стручки зеленого горошка.

Шаг 2

Сельдерей очистите от грубых волокон на поверхности и нарежьте тонкими диагональными ломтиками. Таким же образом нарежьте стручки зеленого горошка.

Шаг 3

Редис, ветчину и твердый сыр нарежьте соломкой.

Шаг 4

Листья салата промойте и обсушите в центрифуге или бумажными полотенцами. Выложите в просторную сервировочную миску или в глубокое блюдо.

Шаг 5

Вылейте на салат немного заправки, перемешайте. Поверх салата по разложите все подготовленные ингредиенты, не смешивая между собой. Старайтесь, чтобы они хорошо сочетались по цветам. Сбрызните все ингредиенты остатками заправки и посыпьте салат мелко нарезанной зеленью.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для заправки смешайте сок любых цитрусовых или хорошего фруктового уксуса с вкусным нерафинированным маслом.В результате получится вкусный и полезный салат, который понравится всем, а бонус – холодильник, освободившийся от одиноких овощей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат с ветчиной и сыром

Салат с ветчиной и сыром вполне можно подать на праздничный стол, например новогодний — в дополнение к традиционным оливье и селедке под шубой. Во-первых, блюдо готовится очень быстро и просто, во ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ