Пряничный домик в глазури
Пряничный домик в глазури — это не просто выпечка, а съедобный архитектурный проект. Пряничный дом нельзя просто взять и испечь «на глаз»: здесь нужна точность, выкройка и понимание, что самое важное происходит не в духовке, а после. Сначала вы создаете шаблоны из картона, затем вырезаете по ним стены и крышу из ароматного имбирно-медового теста. Ну а для магии «стройки» готовите сахарную глазурь — она будет и клеем, и снегом на крыше. Это десерт-игра, а результат — ваша личная победа над хрупкостью и геометрией, пахнущая корицей и праздником.
Шаг 1
Приготовьте шаблоны для домика. Их можно вырезать на картоне или даже на обычном тетрадном листе.
Шаг 2
Взбейте сахарную пудру с размягченным сливочным маслом и жидким медом. Добавьте яйцо и снова взбейте.
Шаг 3
Соедините все сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, разрыхлитель и соль.
Шаг 4
К сухой смеси добавьте сахарно-масляную массу и замесите гладкое и эластичное тесто. Полученное тесто заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте из него по шаблону детали дома: 2 части крыши, 2 боковые стенки, переднюю и заднюю стенку домика. При желании можно вырезать окна и двери.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Пока коржи горячие подровняйте края острым ножом. Дайте коржам полностью остыть.
Шаг 7
Приготовьте глазурь. Для этого к сахарной пудре постепенно добавьте лимонный сок (или воду) до желаемой консистенции. Остывшие части дома разрисуйте глазурью, дайте полностью остыть.
Шаг 8
Соберите пряничный домик: для этого понадобится глазурь погуще (есть и готовая клей-глазурь в продаже для соединения частей домика). Украсьте декоративными посыпками, снежинками, как вам подскажет фантазия. Домик можно раскрашивать и цветной глазурью.
Каждый год в декабре все европейские столицы застраиваются рождественскими ярмарками. Одна из самых главных и вкусных примет праздника - вкуснейшие пряники. Этот пряничный домик ...
Сделайте Пряничные домики – любимые поделки на Новый год. Но пластичное имбирное тесто еще и отличный материал для упаковки подарков. Так обидно бывает, когда после праздника выкидываешь ворох ...
В имбирной выпечке прекрасно всё: вкус, аромат, внешний вид и функциональность. Мелкие изделия способны стать элементами праздничного стола, съедобными подарками и ёлочными украшениями. Чтобы всё состоялось, нужно создать ароматные, не слишком сухие, но и не разваливающиеся печенья. Мы воспользовались опытом профессиональных кондитеров, которые любезно поделились своими секретами приготовления идеальной имбирной выпечки. Плюс предлагаем 3 проверенных рецепта имбирного теста из нашей коллекции.
Если в семье есть дети, они с удовольствием воспримут идею сделать новогодний пряничный домик. Да и взрослые испытают огромное удовольствие, невольно погрузившись в волшебную атмосферу праздника. А еще это отличная возможность провести время всей семьей, без лишней суеты и (желательно!) без тех или иных гаджетов. Вы сами удивитесь тем потрясающе теплым эмоциям и ощущениям, которые возникнут в процессе приготовления «избушки». И обязательно дайте возможность проявить себя маленьким непоседам: пусть они сами вырежут человечков и животных с помощью формочек для печенья и потом поселят в пряничном домике, который обязательно получится, причем идеально.
РЕЦЕПТ
Пряничный домик- главный символ Нового года и Рождества. Для его приготовления понадобятся доступные ингредиенты , немного фантазии и праздничное настроение. Традиция делать домики из имбирного теста зародилась в Германии в 1812 году. Тогда вышла в свет сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель». Читателям очень понравился аппетитный пряничный дом, на который набрели заблудившиеся дети. А потому его аналоги вскоре стали неизменным атрибутом рождественских и новогодних ярмарок.
Пока нет комментариев