Главная
Рецепты
Торт Тигрёша

27 декабря 2021 г.

Торт Тигрёша

Name: Торт Тигрёша
Prep time: 10 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 11 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: молоко 2 стакана; сахар 1 стакан; сливочное масло 100 г; мука 0.3 стакана; курага 150 г; чернослив 150 г; ванилин 1 щепотка(и); яичные желтки 2 шт.; сливочный маргарин 300 г; вода 150 г; мука 2.5 стакана; уксус столовый 1 ст.л.; соль 0.25 ч.л.; курага 200 г; чернослив 100 г; белый шоколад 50 г; сгущённое молоко 1 ст.л.; красный мармелад; зелёный мармелад; зелёная кокосовая стружка

konstanta

27 декабря 2021 г.

*Торт Тигрёша* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Порадуйте свою семью и гостей домашним тортом из слоёного теста с украшением в виде символа года - Тигрёнка.

Сложность: средне

Подготовка: 10 ч

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

ДесертДуховкаХолодильникВыпеканиеАвторская кухняДомашняя кухняВстреча с друзьямиНовый годРождествоДетский праздникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для крема:

молоко 2 стакана

сахар 1 стакан

сливочное масло 100 г

мука 0.3 стакана

курага 150 г

чернослив 150 г

ванилин 1 щепотка(и)

Для теста:

яичные желтки 2 шт.

сливочный маргарин 300 г

вода 150 г

мука 2.5 стакана

уксус столовый 1 ст.л.

соль 0.25 ч.л.

Для украшения:

курага 200 г

чернослив 100 г

белый шоколад 50 г

сгущённое молоко 1 ст.л.

красный мармелад

зелёный мармелад

зелёная кокосовая стружка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В холодной воде разболтать желтки, уксус, соль. Маргарин порубить с мукой, соединить с жидкостью, замесить тесто. Собрать тесто в комок, поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Тесто разделить на 7 - 8 одинаковых частей. Раскатать из них тонкие квадратные коржи. Наколоть их вилкой и испечь в предварительно разогретой духовке в течение 5 – 7 мин при 220 градусах. Коржи остудить.

Шаг 3

Для крема и украшения курагу и чернослив промыть, залить кипятком на 10 - 15 мин в отдельные миски. Затем сухофрукты обсушить и измельчить в мясорубке или блендере.

Шаг 4

Приготовить крем. Для этого в холодном молоке размешать муку, сахар, ванилин. Довести смесь до кипения, охладить, добавить размягчённое сливочное масло. Разделить крем пополам, а половину - ещё пополам. В 1/4 часть крема добавить чернослив, в 1/4 часть крема – курагу.

Шаг 5

Уложить коржи друг на друга и смазать тремя видами крема, чередуя по цвету. Верх и бока смазать белым кремом.

Шаг 6

Из кураги выложить тигрёнка, из чернослива сделать тёмные полоски, из белого шоколада и сгущёнки – мордочку, уши, лапки. Глаза и рот тигрёнка - из мармелада, пальма и трава – из кокосовой стружки, ствол пальмы - из остатков теста и чернослива. Поставить торт на ночь в холодильник.

Шаг 7

Подать торт к новогоднему столу. Разрезать на порции. Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рождество #торт #десерт #холодильник #авторская кухня #Встреча с друзьями #выпекание #новый год #детский праздник #духовка #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Чем наступающий год Голубого Тигра будет лучше уходящего года Металлического Быка

Вслед за Быком к нам спешит 2022 - год Водяного Тигра. В фэншуй элемент воды связан с энергией денег. Водные потоки несут нам несметные богатства, правда, если мы в силах управлять ими. ...

СТАТЬЯ

Тигр, символ года 2022, на тарелке и на столе

Тигр, символ года 2022 с каждым днём всё чаще появляется на рекламных плакатах и в витринах магазинов. Сувениры и ёлочные украшения, принты и мягкие игрушки, наклейки и рисунки на кружках – везде ...

РЕЦЕПТ

Торт-безе Тигренок

Торт-безе «Тигренок» станет идеальным украшением праздничного стола, например, новогоднего. Особенно в том случае, если хозяином наступающего года будет этот самый грозный представитель семейства ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Торт Полет

Рецепт торта Полет был изобретен советскими профессиональными кондитерами в конце 50-х годов XX века (отсюда и название — как отклик на события в сфере космических достижений). Почему вообще ...