Тофу со шпинатом в кокосовом молоке

Name: Тофу со шпинатом в кокосовом молоке
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г тофу; 400 г молодого шпината; 1 банка (400 мл) кокосового молока; 1 средняя луковица; 3 см свежего корня имбиря; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. растительного масла; соль, свежемолотый черный перец; жареный кунжут для подачи

gastronom

11 декабря 2021 г.

*Тофу со шпинатом в кокосовом молоке* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подайте тофу со смесью длиннозерного и дикого риса.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоВокВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г тофу

400 г молодого шпината

1 банка (400 мл) кокосового молока

1 средняя луковица

3 см свежего корня имбиря

2 зубчика чеснока

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. растительного масла

соль, свежемолотый черный перец

жареный кунжут для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см. Очистите лук, чеснок и имбирь, измельчите. В воке или большой сковороде нагрейте масло, положите овощи, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 1 мин.

Шаг 2

Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, добавьте соевый соус и шпинат. Снова доведите до кипения.

Шаг 3

Аккуратно выложите в вок тофу и прогрейте, 2 мин. Разложите горячую смесь по мисочкам, посыпьте жареным кунжутом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 2021

#шпинат #имбирь #второе блюдо #вок #кокосовое молоко #тофу

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Карри из фарша с кешью

Обычное карри с кусочками мяса, птицы или рыбы долго тушат, чтобы продукты пропитались специями. В нашем же рецепте все происходит довольно быстро, ведь в нем используется фарш, а он мгновенно впитывает ароматы.

25 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Куриные бедрышки в индонезийском стиле

На первый взгляд этот рецепт несколько замороченный. Обжарить – переложить, обжарить – переложить, потом все соединить. Ну вот, собственно, в двух словах вся технология приготовления. И ничего сложного. А как вкусно получается!

5 мин + 15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Филиппинский желтый карри из целой курицы

Филиппинская кухня вобрала в себя много разных национальных кухонь из своего региона, причем каждую из них небогатая (мягко говоря) страна очень упростила. В результате именно филиппинский карри в российских условиях приготовить проще всего. Три самых экзотических ингредиента: кокосовое молоко, порошок карри и свежий имбирь, кажется, продаются уже почти в любом магазине.