10 декабря 2021 / Ольга

Курица с картофелем в сырном кляре

Пряное, немного остренькое за счет горчицы горячее блюдо. Здесь курицу и картофель готовят в необычном для меня яично-творожном кляре.

0/5
Голосов: 0
Курица с картофелем в сырном кляре
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • голень куриная — 1 кг
  • картофель — 600 г
  • сыр творожный — 2 ст.л.
  • сыр плавленый для тостов — 30 г
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сухари панировочные — 4 ст.л.
  • приправа — 2 ч.л.
  • масло растительное — 5 ст.л.
  • горчица (дижонская) — 3 ст.л.
  • чеснок (зубч.)— 5 шт.
  • перец черный
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Курица с картофелем в сырном кляре, шаг №1
Рубим очищенный чеснок (2-3 зуб.) и кладем под кожицу куриной голени. Затем смазываем куриные голени горчицей, солим и кладем в миску. Закрываем миску крышкой и оставляем на столе на 1 час.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Курица с картофелем в сырном кляре, шаг №2
Картофель отвариваем в шкурке до полуготовности. Затем очищаем и нарезаем дольками. Посыпаем картофель порубленным чесноком (2 зуб.).
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Курица с картофелем в сырном кляре, шаг №3
Взбиваем яйца с творожным сыром (1 ст.л.), добавляем приправу для курицы (1 ч.л.) и соль.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Курица с картофелем в сырном кляре, шаг №4
Макаем куриную голень в яичную смесь, а затем обваливаем в сухарях. На счет обваливания в муке, перед тем, как макать в кляр - это по желанию. Жарим курицу на разогретом растительном масле до готовности.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Курица с картофелем в сырном кляре, шаг №5
В оставшийся яичный кляр добавляем 1 ст.л.. творожного сыра и хорошо взбиваем венчиком до однородности. Если хорошо взбили кляр, омлета с картофелем не будет. Добавляем приправу для картофеля (1 ч. л. у меня молотые зира и кориандр), соль и перемешиваем.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Курица с картофелем в сырном кляре, шаг №6
В картофель, выливаем яичный кляр и аккуратно перемешиваем, так, чтобы кляр покрыл весь картофель. Обжариваем картофель в хорошо разогретом растительном масле, постоянно перемешивая до готовности и до румяной корочки.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Курица с картофелем в сырном кляре, шаг №7
Выкладываем картофель в форму для выпечки. На картофель кладем румяную курочку и при подаче на стол, украшаем ее плавленным пластинчатым сыром. Разогреваем или подогреваем блюдо в духовке или микроволновке. Сыр плавится моментально. Подаем блюдо с зеленью и овощным салатом. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч 20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Куриные ножки Куриные ножки

Куриные ножки, или окорочка, хороши тем, что приготовить их можно самыми различными способами: ...

Курица с картошкой Курица с картошкой

Курица с картошкой - очень привычное сочетание, простая и понятная домашняя еда. Курицу с картошкой ...

Курица на новый год Курица на новый год

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в ...

КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев