Name: Теплый салат из лапши со свининой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: лук среднего размера – 1 стебель; сахар – 1 ч.л.; масло арахисовое – 2 ст.л.; свинина копченая – 100 г; соус соевый – 2 ст.л.; кинза – 1 небольшой пучок; мята; яичная лапша – 200 г; небольшое манго – 1 шт; сок апельсиновый – 2 ст.л.; чеснок – 2 зубчика; арахис жареный – горсть; морковь – 1 шт; перец чили измельченный – 1 шт; уксус рисовый – 1 ст.л.

Теплый салат из лапши со свининой

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук среднего размера – 1 стебель
сахар – 1 ч.л.
масло арахисовое – 2 ст.л.
свинина копченая – 100 г
соус соевый – 2 ст.л.
кинза – 1 небольшой пучок
мята
яичная лапша – 200 г
небольшое манго – 1 шт
сок апельсиновый – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
арахис жареный – горсть
морковь – 1 шт
перец чили измельченный – 1 шт
уксус рисовый – 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь и порей нарезать соломкой. У чили удалить семена, мякоть измельчить. Чеснок порубить. Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, обсушить. В разогретом воке в масле быстро обжарить морковь, порей, чеснок и чили. Посолить, добавить уксус, соевый соус и апельсиновый сок, снять с огня. Добавить лапшу, перемешать. Манго очистить, тонко нарезать. Так же нарезать свинину. Листья кинзы измельчить. Добавить мясо, зелень и манго в вок с лапшой. Посыпать арахисом и мятой.