Особенности рецепта: Салат с лососем, шпинатом и манго

Name: Салат с лососем, шпинатом и манго
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: лосось 450 г; шпинат свежий 150 г; Огурец; манго свежий 1 шт.; авокадо 1 шт.; листья нори 4 шт.; Масло оливковое; Лимонный сок; растительное масло для фритюра; соус терияки 2 ст.л.; жареные семена кунжута 2 ч.л.; Масло оливковое; Лимонный сок; белое вино 1 ст.л.; свежий чеснок по вкусу; сахар по вкусу; мука для кляра 3 ст.л.; вода для кляра 6 ст.л.; соль по вкусу

OZornik

13 декабря 2025 г.

Салат с лососем, шпинатом и манго

OZornik

13 декабря 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Салат с лососем, шпинатом и манго - станет украшением на праздничном столе. Он очень вкусный и необычный. Рыба в хрустящих листьях нори тает во рту, свежий шпинат, манго и огурец придают салату свежесть и сладость. А какой вкусный соус у салата....

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Салат (блюдо)

Ингредиенты на 4 порции

лосось 450 г

шпинат свежий 150 г

огурец свежий 1 шт.

манго свежий 1 шт.

авокадо 1 шт.

листья нори 4 шт.

оливковое масло 2 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

растительное масло для фритюра

Для соуса:

соус терияки 2 ст.л.

жареные семена кунжута 2 ч.л.

оливковое масло 1 ст.л.

сок лимона 1 ч.л.

белое вино 1 ст.л.

свежий чеснок по вкусу

сахар по вкусу

мука для кляра 3 ст.л.

вода для кляра 6 ст.л.

соль по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Свежий шпинат для салата с лососем помойте, выложите в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 2

Рыбу почистите от костей и кожи. Разрежьте на ровные длинные палочки.

Шаг 3

Заверните рыбу в листья нори.

Шаг 4

Сделайте кляр из муки и воды, посолите и поперчите по вкусу. Рыбу в листьях нори хорошо искупайте в кляре.

Шаг 5

В сотейнике с толстым дном, хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте по отдельности до светло - золотистого цвета рыбу, примерно в течении 2-х минут. Масло должно полностью покрывать полоски рыбы.

Шаг 6

Выложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, дайте ей остыть и разрежьте на ровные кусочки.

Шаг 7

Манго почистите от кожуры и с помощью овощерезки порежьте на полоски. Таким образом порежьте свежий огурец. Из манго уберите косточку, почистите и порежьте на полоски.

Шаг 8

В большую миску выложите свежий шпинат, огурец, манго и авокадо. Полейте оливковым маслом и соком лимона, посолите по вкусу, перемешайте. Для соуса смешайте терияки, белое вино, оливковое масло, сок лимона, сахар по вкусу, свежий чеснок и жареные семена кунжута.

Шаг 9

В тарелки, в которых будете подавать салат выложите овощи, сверху кусочки рыбы и полейте соусом.

Шаг 10

Подавайте к столу. Приятного аппетита.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Овощи для салата с лососем, шпинатом и манго солите перед самой подачей, чтобы они не дали много сока.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лосось #манго #шпинат #авокадо #салаты #авторская кухня #салат с лососем #терияки #нори

Похожие материалы

280 рецептов

125 рецептов

326 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

РЕЦЕПТ

Салат «Нисуаз» с лососем

«Нисуаз» с лососем — одна из многочисленных интерпретаций легендарного французского салата, некогда родившегося в солнечной Ницце. Рецепт 1903 года из книги «La Cuisine à Nice» включал артишоки, сладкий перец, анчоусы и заправку с горчицей и травами, но легендарный классик французской кухни Огюст Эскофье совершил революцию, добавив в состав салата картофель и стручковую фасоль. Современные версии нисуаза давно не диктуют строгих требований к рецептуре и допускает такие ингредиенты, как помидоры, яйца, маслины. Мы же решили поэкспериментировать и добавить к этой компании филе лосося, обжаренного на гриль-сковороде. Получилась весьма достойная альтернатива анчоусам или тунцу.