Любимый праздничный рецепт моей семьи
Шаг 1
При помощи миксера с плоской насадкой взбейте сливочное масло с сахаром до состояния крема. Добавьте миндальную муку и перемешайте.
Шаг 2
Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем.
Шаг 3
К масляной смеси постепенно добавьте яйца. Когда все яйца вмешаются, добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте до единой консистенции.
Шаг 4
Переложите в контейнер и уберите в холодильник на 8-12 часов.
Шаг 5
На низкой скорости миксера вмешайте цукаты и сухофрукты.
Шаг 6
Переложите тесто в форму, удалите с поверхности выступающие фрукты.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 80-100 мин. Через 1 час от начала выпечки прикройте кекс мокрой бумагой для выпечки.
Шаг 8
Пока кекс тёплый украсьте его белой глазурью, орехами и сухофруктами.
В новогоднюю ночь всегда есть место чуду… и нашему волшебному кексу «Новогодний кролик». Состав десерта совершенного обычный, но внутри вас ждет приятный сюрприз – маленький зверек из темного бисквита. Готовить его при этом довольно просто. Мы разделим тесто на 2 части и в одну добавим шоколад и какао-порошок. Испечем темный бисквит и вырежем при помощи формочки для печенья наших кроликов – весь корж мы потратим на изготовление зверьков. Затем в форму вольем немного светлого теста, укореним в нем заготовки вертикально и немного подпечем, чтобы оно схватилось. Зальем оставшимся светлым тестом и поставим в духовку до готовности. Такой вариант выпечки обязательно понравится детям, а также задобрит наступающий Год Черного Водяного Кролика. Не сомневайтесь, он по достоинству оценит ваши старания и взамен подарит счастье и благополучие.
Настоящие рождественские кексы начинают готовить задолго до праздника, примерно за месяц. Испеченные кексы заворачивают в толстый слой марципана, чтобы они не черствели и не теряли свой восхитительный аромат.
Здравствуйте! На какой температуре выпекать кекс?