Сырные ленивые вареники

Name: Сырные ленивые вареники
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 г сухого творога жирностью 9–18%; 250 г сыра гауда; 1 большое яйцо + 1 желток С0; 3 ст. л. манки; 2–3 ст. л. муки + еще немного для раскатывания; 1–2 зубчика чеснока; 1 ч. л. мелко молотых сухих прованских трав; 0,5 ч. л. молотой паприки; соль, свежемолотый черный перец; натуральный йогурт, томатный соус и базилик для подачи

gastronom

13 декабря 2020 г.

*Сырные ленивые вареники* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сыр гауда можно заменить эмменталем или хорошей брынзой.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоБлендерВаркаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г сухого творога жирностью 9–18%

250 г сыра гауда

1 большое яйцо + 1 желток С0

3 ст. л. манки

2–3 ст. л. муки + еще немного для раскатывания

1–2 зубчика чеснока

1 ч. л. мелко молотых сухих прованских трав

0,5 ч. л. молотой паприки

соль, свежемолотый черный перец

натуральный йогурт, томатный соус и базилик для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с творогом, яйцом, желтком, прованскими травами, паприкой, перцем и солью. Измельчите погружным блендером в однородную пасту.

Шаг 2

Сыр гауда натрите на мелкой терке, вмешайте в творожную смесь вместе с манкой и мукой. У вас получится плотное тесто. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

Присыпьте доску мукой, скатайте из творожно-сырного теста несколько колбасок диаметром 2,5–3 см.

Шаг 4

Доведите до кипения воду в широкой кастрюле (примерно 2 л), посолите. Окуная нож в кипяток, отрезайте от колбасок кусочки шириной 2 см и бросайте в кастрюлю. Варите, пока не всплывут, примерно 4 мин. Подавайте с йогуртом и томатным соусом, украсив базиликом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №12, 2020

#сыр #варка #второе блюдо #вареники #ленивые вареники #блендер #вареники с творогом

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сырные блины

Наши сырные блины не очень похожи на те, к которым мы все привыкли. Это не пышные дрожжевые и тем более не тонкие из пресного теста. Скорее, сырные блины напоминают не слишком толстые оладьи, однако ...

РЕЦЕПТ

Ленивые сырники из творога

Ленивые сырники из творога – это блюдо мечты! Наш простой рецепт и понятные шаги научат вас, как приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи буквально за 15-20 минут. Мы не будем жарить их на ...

РЕЦЕПТ

Жареные ленивые вареники

Рецепт жареных ленивых вареников пригодится тому, кто ценит вкусные бюджетные блюда, не требующие особых усилий. К тому же тестовые заготовки для них можно сделать заранее и заморозить. И тогда при ...