1. Главная
  2. Рецепты
  3. Йоркширский пудинг
Марина
09 декабря 2020 г.

Йоркширский пудинг

Марина
09 декабря 2020 г.

Йоркширский пудинг
Йоркширский пудинг (Фото: Фото автора рецепта)
Йоркширский пудинг
Йоркширский пудинг (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Йоркширский пудинг - традиционное английское блюдо. И, хоть мы и не англичане, очень любим есть его на завтрак. По сути это кляр - полые булочки, хрустящие снаружи и воздушные внутри. Я готовлю пудинг по этому элементарному рецепту и начиняю любым салатом.

Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 35 мин
ЗакускаВыпечкаДуховкаДля детейВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
куриные яйца 4 шт.
мука 200 г
молоко 200 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Заранее разогреть духовку до 190 градусов. Яйца, муку и молоко смешать венчиком. Добавить щепотку соли и пару щепоток сахара.

Шаг 2

Взять металлическую форму (моя на фото) и на дно каждого отделения налить по чайной ложке масла. Отправить форму в духовку, масло должно быть очень горчим.

Шаг 3

По нагретым формам разлить жидкое тесто (не больше 2/3, оно сильно поднимется). Мне хватило на 12 штук. Выпекать 20-25 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В качестве начинки может быть: любой салат (у меня с кукурузой, крабовыми палочками и капустой); паштет; икра; тёртый сыр + чеснок + майонез; творожный сыр + красная рыба; жареные грибы с луком и морковью; ветчина с сыром; творог со сметаной; орехи и сухофрукты; варенье и т.д. В Англии пудинги подают и как заменитель хлеба, без начинки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Йоркширский пудинг с карамелизированным луком

РЕЦЕПТ

Йоркширский пудинг с карамелизированным луком

«Пред ним ростбиф окровавленный...» – незабываемый образ из «Онегина» поможет лучше понять, что такое йоркширский пудинг – ведь он был и остается ...

15 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ