4 декабря 2020 / Марина

Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная

Этот рецепт очень вкусной закуски прижился в нашей семье с легкой руки моей мамы. Летом она всегда готовила эту закуску на даче. Кабачки с помидорами в жару исчезали со стола быстрее любого салата. Сейчас, когда кабачки и помидоры можно купить в магазине круглый год, я готовлю это блюдо независимо от сезона. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного масла прекрасно маринует помидоры и наполняет обжаренные кабачки остротой.

5/5
Голосов: 3
Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кабачки (молодые) 2 шт.
  • помидоры 4 шт.
  • чеснок (зубчики) 3 шт.
  • кинза (петрушка) 0,5 пучка
  • винный белый уксус 1 ч.л.
  • растительное масло 4 ст.л.
  • соль
  • перец черный молотый по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная, шаг №1
Моем помидоры и молодые кабачки. Нарезаем их кружками.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная, шаг №2
Наливаем на сковороду немного растительного масла и обжариваем кабачки на среднем огне с двух сторон. Кабачки должны хорошо подрумяниться, но внутри остаться хрустящими.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная, шаг №3
В измельчитель или в кухонный комбайн загружаем очищенный чеснок, рубленную зелень, соль, вливаем уксус и растительное масло. Взбиваем до однородности. Если нет измельчителя, то легко можно обойтись и без него – просто мелко нарежем все ингредиенты и смешаем их в миске. Теперь начинаем просто перекладывать кружки кабачков с помидорами, смазывая и (или) поливая их заправкой.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная, шаг №4
Накрываем блюдо пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков с помидорами Наша дачная, шаг №5
Кабачки с помидорами, зеленью и чесноком готовы.
Полезный совет

Для большей привлекательности блюда старайтесь подобрать помидоры разного цвета.

Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидоры, закуска, кабачки,
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски с помидорами Закуски с помидорами

Спелые, сочные помидоры лучше всего подходят для приготовления закусок. Мини-помидорчики сорта черри ...

КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев