Пышка на сковороде как в детстве

Name: Пышка на сковороде как в детстве
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: яйца 2 шт.; сметана - 3 ст.л; сахар - 3 ст.л; разрыхлитель - 1 ч.л; мука - 1,5 стакана

Дневник Неплохой Хозяйки

23 ноября 2020 г.

К рецепту

Герои чеховской повести «Степь», отправляясь в дальнюю дорогу, «сытно закусили пышками со сметаной», а потом эти вкуснейшие пышки даже снились им во сне. До сих пор идут споры по поводу того, что же такое настоящие пышки. Некоторые утверждают, что пышки — это кругленькие булочки без начинки, выпекаемые из плоского кружка. Другие считают, что пышки делают из дрожжевого теста и жарят в кипящем масле. Тогда чем же они отличаются от пончиков? Если вы спросите у петербуржцев, то обнаружите, что московские пончики в Питере действительно все именуют пышками. А подают их точно так же, как и в Москве, — не со сметаной, а сахарной пудрой. Но старожилы утверждают, что настоящие пышки — это очень толстые, пышные оладьи, почти булочки, и со сметаной есть их очень вкусно.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

яйца 2 шт.

сметана - 3 ст.л

сахар - 3 ст.л

разрыхлитель - 1 ч.л

мука - 1,5 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить муку, вымесить тесто.

Шаг 2

Раскатать тесто толщиной 1 см. Стаканом вырезать из теста кружочки. Обжарить с двух сторон каждый кружок на разогретом растительном масле до готовности. Готово! Посыпьте пышки сахарной пудрой и подавайте к чаю!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #пышки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пончики

Пончики – не что иное, как выпечка из сладкого дрожжевого теста, приготовленная во фритюре. У пончиков свой неповторимый вкус: нежная мякоть и хрустящая корочка золотистого цвета.Традиционно ...

РЕЦЕПТ

Французские пышки "Бенье"

Наполненные кремом пышки надо сразу же подавать на стол, иначе они размокнут. Если вы планируете сделать их заранее, приготовьте отдельно пышки и отдельно крем. А наполните пышки кремом ...

РЕЦЕПТ

Жаренные во фритюре пышки

Аромат домашней выпечки всегда создает уют в вашем доме. Порадуйте ваших близких пышками с курагой и грецкими орехами. Будет очень вкусно, а подруги попросят поделиться рецептом.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Торт медовик на сковороде

Оказывается, коржи для торта Медовик можно приготовить и на сковороде, а вовсе не только в духовке. Что, как ни странно, позволит многим решиться, наконец, на создание этого домашнего ...

РЕЦЕПТ

Пышки на дрожжах в духовке

Можно ли готовить пышки на дрожжах в духовке, а не во фритюре? Однозначно, ведь этим словом давно уже обозначают не только жареные пончики, но и просто круглые печеные булочки. Однако в случае с этим ...