Особенности рецепта: Торт из кабачков с сыром и помидорами

Name: Торт из кабачков с сыром и помидорами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: кабачки –1 кг; яйца – 2–3 шт.; соль – 2 ч. л.; соль – 2 ч. л.; мука – 160 г; растительное масло для жарки – по необходимости; твердый сыр – 100 г; чеснок – 2 зубчика; зелень укропа или петрушки – по вкусу; помидоры – 300-350 г; майонез – 250–300 мл

Наталья

09 августа 2025 г.

Торт из кабачков с сыром и помидорами

Наталья

09 августа 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Торт из кабачков с сыром и помидорами лучше всего готовить из сезонных плодов — самых нежных и вкусных. В общем, отличный закусочный вариант для лета! Постарайтесь выбрать маленькие, небольшого диаметра кабачки и самые спелые, но крепкие, сладковатые помидоры. Ну и чеснок лучше брать молодой — сочный, не слишком резкий на вкус. Рецепт приготовления такого торта довольно простой, хотя и не быстрый. Да и времени на пропитывание он потребует! Но все старания будут вознаграждены сполна восторгом близких, которые еще не раз попросят вас приготовить торт из кабачков «на бис».

Сложность: Простые рецепты

Порций: 12

Готовка: 1 ч

ЗавтракОбедДесертЗакускаТортВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

Ингредиенты на 12 порций

кабачки –1 кг

яйца – 2–3 шт.

соль – 2 ч. л.

мука – 160 г

растительное масло для жарки – по необходимости

твердый сыр – 100 г

чеснок – 2 зубчика

зелень укропа или петрушки – по вкусу

помидоры – 300-350 г

майонез – 250–300 мл

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты торта. Кабачки вымойте и обсушите. Если они молодые, не очищайте от кожицы. Натрите на крупной терке в миске, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите сок.

Шаг 2

Переложите тертую мякоть кабачков в чистую миску. Добавьте яйца, соль, разрыхлитель и перемешайте. Всыпьте муку и вымесите тесто (оно должно иметь консистенцию оладий).

Шаг 3

Из получившегося кабачкового теста испеките на сковороде несколько блинчиков, подрумянивая их с двух сторон. Емкость периодически смазывайте растительным маслом. Дайте блинчикам остыть.

Шаг 4

Приготовьте «крем» для торта. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и порубите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Соедините с чесноком, тертым сыром и майонезом, перемешайте.

Шаг 5

Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками или ломтиками. Каждый блинчик смажьте «кремом» и распределите сверху помидоры. Сложите стопкой. Верх покройте «кремом». Уберите в холодильник на 2–3 часа. Украсьте по желанию.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Помните, что отжимать тертые кабачки для коржей такого закусочного торта от сока (см. первый этап приготовления) очень важно, иначе тесто получится слишком жидким, и придется добавлять больше муки.

КСТАТИ

Половину майонеза для пропитки торта из кабачков с сыром и помидорами можно заменить хорошей, густой натуральной сметаной: вкус блюда станет значительно нежнее.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#торт #завтрак #обед #авторская кухня #закуска #закусочный торт

Похожие материалы

ГРУППА

Блюда из кабачков

551 рецептов

РЕЦЕПТ

Вкуснейший закусочный торт из кабачков

Те, кто любит создавать праздничное из простого, оценят вкуснейший закусочный торт из кабачков, приготовление которого не подразумевает ни больших расходов, ни каких-то особенных трудозатрат. Наш пошаговый рецепт рассчитан на продукты, которые всегда найдутся в доме — на худой конец, в соседнем магазине. Среди ингредиентов нет ни одного деликатесного — деликатес вы создадите шаг за шагом своими руками. Что еще примечательно в этом вкусном торте из кабачков — для выпекания коржей не требуется духовка: мы будем готовить их на сковороде, а значит, процесс займет не так уж много времени.