Name: Хлеб с молодым зеленым луком
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: молоко – 1,5 стакана; соль мелкая морская – 1 ч.л.; 1 ч. л. сахарной пудры; масло растительное – 2 ст.л.; 2 ч. л. сухих дрожжей; 8 стеблей зеленого лука; вместе с луковичками; мука – 3 стакана; белый винный уксус – 1 ст. л.

Хлеб с молодым зеленым луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко – 1,5 стакана
соль мелкая морская – 1 ч.л.
1 ч. л. сахарной пудры
масло растительное – 2 ст.л.
2 ч. л. сухих дрожжей
8 стеблей зеленого лука
вместе с луковичками
мука – 3 стакана
белый винный уксус – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук вымыть, обсушить. Отрезать длинные зеленые концы, оставив примерно 10–12 см. Разрезать лук вдоль пополам.

Смешать 1 ст. л. растительного масла с уксусом и сахарной пудрой. Положить лук в большую миску, залить маринадом, перемешать, накрыть и отставить.

Шаг 2

Дрожжи размешать в теплом молоке. Оставить в теплом месте на 5 мин., пока на поверхности молока не появятся пузырьки.

Шаг 3

3Муку просеять с солью, добавить оставшееся растительное масло. Перемешать, уложить горкой. Сделать в центре углубление и влить в него молоко с дрожжами. Замесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивать 5 мин.

Шаг 4