Рецепты домашнего хлеба
Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста ...
16 июля 2007 /
gastronom
Хлеб с молодым зеленым луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молоко – 1,5 стакана
- соль мелкая морская – 1 ч.л.
- 1 ч. л. сахарной пудры
- масло растительное – 2 ст.л.
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 8 стеблей зеленого лука
- вместе с луковичками
- мука – 3 стакана
- белый винный уксус – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук вымыть, обсушить. Отрезать длинные зеленые концы, оставив примерно 10–12 см. Разрезать лук вдоль пополам.
Смешать 1 ст. л. растительного масла с уксусом и сахарной пудрой. Положить лук в большую миску, залить маринадом, перемешать, накрыть и отставить.
Смешать 1 ст. л. растительного масла с уксусом и сахарной пудрой. Положить лук в большую миску, залить маринадом, перемешать, накрыть и отставить.
Шаг 2
Дрожжи размешать в теплом молоке. Оставить в теплом месте на 5 мин., пока на поверхности молока не появятся пузырьки.
Шаг 3
3Муку просеять с солью, добавить оставшееся растительное масло. Перемешать, уложить горкой. Сделать в центре углубление и влить в него молоко с дрожжами. Замесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивать 5 мин.
Шаг 4
Выложить тесто в прямоугольную форму для выпечки (примерно 18 х 28 см).
Шаг 5
Сверху положить подготовленный лук. Слегка прижать его руками, вдавив в тесто. Накрыть и оставить на 45 мин.
Шаг 6
Разогреть духовку до 200°С. Поставить форму с хлебом в духовку. Выпекать 20 мин.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты домашнего хлеба
Постный хлеб к новогоднему столу
Зеленый лук
Зеленый лук — пожалуй, самый известный поставщик витаминов. В нем содержатся ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Получилось очень вкусно! Правда лук потерял "товарный вид" и муку сыпала в молоко (взяла 1 стакан молока), а не наоборот, а так вкусно-о-о, ребетёнок два кусочка сразу слопал даже не дал остыть!!!
