4 октября 2020 / Елена Некрасова

Суп из печеных томатов с кокосовым молоком

Пользуйтесь дарами осени! Пока есть сладкие мясистые грунтовые помидоры и сочные головки чеснока и лука! Суп готовится элементарно.

0/5
Голосов: 0
Суп из печеных томатов с кокосовым молоком
Суп из печеных томатов с кокосовым молоком
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидоры 1,2 кг
  • перец чили 1 шт.
  • оливковое масло
  • чеснок 1 шт.
  • лук средний 1 шт.
  • тимьян
  • базилик
  • соль
  • перец
  • томаты вяленые 5-6 шт.
  • кокосовое молоко 1 стакан
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • мед

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
В форму для запекания выложите 1.2 кг помидоров. Как ни странно, это 3 порции супа, меньше не запекайте. Также для остроты можете добавить в форму перчик-чили. В фольгу выложить головку чеснока, срезать верхушку, капнуть оливкового масла и меда, свернуть герметично, выложить в противень.
Шаг 2
Запечь помидоры до черной кожицы около 20 минут при 200 ˜С или смотрите по размеру и состоянию помидоров. Сорта нужны максимально мясистые.
Шаг 3
Очистить помидоры, выдавить дольки чеснока из шелухи, очистить чили, семена удалить
Шаг 4
Обжарить лук до прозрачности на смеси оливкового и сливочного масла. Добавить тимьян, базилик, соль, перец. Блендировать овощи, добавить 1 ст. кокосового молока (или по желанию заменить сливками).
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Суп из печеных томатов с кокосовым молоком, шаг №5
Перелить в кастрюлю, добавить вяленые томаты и прогреть суп. Выправить по соли.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Суп из печеных томатов с кокосовым молоком, шаг №6
К такому супу прекрасно подойдут гренки из белого хлеба. Посыпать теплый суп ароматными травами, молотыми вялеными томатамиЮ полить медом.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев