Салат из молодого картофеля с редисом

Name: Салат из молодого картофеля с редисом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 кг молодого картофеля; 1 пучок редиса; 1 пучок петрушки; соль; 1 белая сладкая луковица; 1 ст. л. сладкой горчицы; 1 ст. л. уксуса винного красного; 2 ст. л. оливкового масла

gastronom

09 июля 2015 г.

*Салат из молодого картофеля* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Особый вкус этому салату из молодой картошки и редиски придает заправка из горчицы, оливкового масла и винного уксуса. Все просто и вкусно.

Сложность: легко

Калории: 183.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

0,5 кг молодого картофеля

1 пучок редиса

1 пучок петрушки

соль

Для заправки:

1 белая сладкая луковица

1 ст. л. сладкой горчицы

1 ст. л. уксуса винного красного

2 ст. л. оливкового масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель тщательно вымыть, положить, не очищая, в кипящую подсоленную воду на 10–15 мин. Воду слить, картофель нарезать дольками. Редиску вымыть, срезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 2

Приготовить заправку. Луковицу очистить и измельчить. Горчицу соединить с уксусом. Помешивая, влить масло, добавить измельченный лук. Теплый картофель и редис выложить в салатник, полить горчичным соусом, перемешать. Посыпать зеленью петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #12 (86), 2007

#картофель #салаты #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Салат с редиской

Салат с редиской - верная примета наступившего мая. И хотя сейчас редиску можно купить круглогодично, все равно самый вкусный салат с редиской получается именно в мае, недаром его называют ...

РЕЦЕПТ

Салат из редиски со сметаной

Такого салата из редиски со сметаной вы еще точно не пробовали! Ведь как обычно мы его готовим? Со сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, зеленью… А в нашем случае редиска дополняется лишь ...