1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле
konstanta
25 сентября 2020 г.

Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле

konstanta
25 сентября 2020 г.

Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле
Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле (Фото: Фото автора рецепта)
Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле
Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле (Фото: Фото автора рецепта)
Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле
Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле (Фото: Фото автора рецепта)
Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле
Пирог с ягодами и фруктами в сметанно-творожном суфле (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Вкусный пирог с основой из рассыпчатого песочного теста, с нежной сметанно-творожной начинкой и кисло-сладкими ягодами и фруктами. Отлично подойдёт для семейного чаепития. Объём стакана - 250 мл.

Сложность: легко
Подготовка: 50 мин
Порций: 8
Готовка: 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
яйца 3 шт.
сахар 1 стакан
сливочное масло 200 г
мука в/с 3 стакана
сода 0.5 ч.л.
уксус 1 ст.л.
соль 1 щепотка
ванилин 1 щепотка
растительное масло для формы 1 ч.л.
Для начинки:
густая сметана 300 г
творог 250 г
сахар 0.5 стакана
яйца 2 шт.
крахмал 2 ст.л.
вишня без косточек 1 стакан
черноплодная рябина 0.5 стакан
чёрная смородина 0.5 стакан
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином и размягчённым маслом.

Шаг 2

Добавить соду, погашенную уксусом, постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Шаг 3

Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 40 мин.

Шаг 4

Подготовить фрукты и ягоды для начинки. Чёрную смородину и черноплодную рябину перебрать, освободить от веточек и цветоложе. Вымыть и обсушить.

Шаг 5

Из вишен заранее удалить косточки и выложить на сито для стекания сока.

Шаг 6

Достать тесто из холодильника. Раскатать в круг, чуть больше размеров формы. Форму застелить пергаментом, смазать маслом и выложить тесто, распределяя его по дну и бортикам.

Шаг 7

Для начинки взбить сметану, творог, сахар, яйца. Оставить немного ягод для украшения. Добавить в начинку вишни, смородину, рябину, крахмал и аккуратно перемешать.

Шаг 8

Выложить начинку на тесто. Выпекать 35 – 40 мин при 170º С. Готовый пирог полностью остудить в форме.

Шаг 9

Выложить пирог на блюдо, украсить ягодами. Подать пирог к чаю или кофе, разрезать на порции. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В начинку можно добавлять любые фрукты и ягоды.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для пирога можно использовать как свежие фрукты и ягоды, так и замороженные. Замороженные нужно предварительно разморозить и слить излишки сока.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги с ягодами

Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом - с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, ...

ГРУППА

Выпечка из творога, творожное тесто

Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и обезжиренный, мягкий и сухой, пресный и с кислинкой, магазинный и купленный на рынке. Даже творог ...

ГРУППА

Черноплодная рябина, черноплодка, арония: рецепты

Осень, по сравнению с летом, скупа на ягодный урожай. Но зато каждая ягодка, созревающая в сентябре – не столько вкусна, сколько невероятно полезна. Например, черноплодная рябина (она же - арония) – ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ