1. Главная
  2. Рецепты
  3. Красная рябина в сиропе на зиму
Юна
18 сентября 2020 г.

Красная рябина в сиропе на зиму

Юна
18 сентября 2020 г.

Красная рябина в сиропе на зиму
Красная рябина в сиропе на зиму (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Однажды в ресторане русской кухни нам подали дичь, гарнировав гроздьями маринованной или моченой красной рябины. Ох, как же это было вкусно! В этом рецепте я предлагаю заготовить рябину в сиропе. Гроздьями рябины можно украсить любое блюдо, начиная мясом и заканчивая мороженым.

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Доп. время: 24 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
красная рябина 0,5 кг (сколько есть)
сахар 1,5 стакана
лимонная кислота 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
вода 1 л
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Красная рябина набирает свой вкус поздней осенью, после заморозков утрачивает горечь и становится приятной на вкус. Сейчас замороженные ягоды взять негде, поэтому, собрав ягоды, я их отправила в морозилку на сутки. Затем достать и разморозить, аккуратно разделив на гроздья.

Шаг 2

В воде растворить сахар, соль и лимонку. Довести до кипения.

Шаг 3

По 2-3 грозди опускать в кипящий сироп на 1-2 минуты.

Шаг 4

Ягоды вытаскивать из кипящего сиропа шумовкой и складывать в стерилизованную банку.Когда банка заполнится, залить её кипящим сиропом, в котором бланшировали рябину. Перевернуть банку на крышку, укутать и оставить так до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки на зиму

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

1619 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ