Тартар из свежего огурца и авокадо.
Получать удовольствие можно не только от процесса еды, но и от внешнего вида блюда. Можно сделать не просто салат, а лёгкий диетический тартар, тем более, что делается он очень быстро и просто.
Шаг 1
Очистить авокадо и огурец от кожуры, вынуть из авокадо косточку.
Шаг 2
Половинку одного огурца нарезать слайсами (вдоль, чтобы получились ленточки) и сбрызнуть лаймом, отставить в сторону.
Шаг 3
Мякоть огурцов и половинку авокадо нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лаймом.
Шаг 4
Добавить резаные вяленые томаты, укроп, лук, соль, перец и сухой имбирь по вкусу.
Шаг 5
Заправить маслом.
Шаг 6
Выложить через форму или кольцо, сверху украсить слайсами из огурца, присыпать укропом и паприкой (по желанию).
Можно украсить зеленым луком, порезанным наискосок.
Приготовить соус тартар в домашних условиях можно легко, да к тому же еще и быстро. Зачем вообще этим заниматься? Ну, например, чтобы наглядно показать близким, как домашний соус превращает не слишком выразительную на вкус отварную рыбу в настоящий кулинарный шедевр. Что приятно, никаких сверхъестественных навыков вам не потребуется, да и с ингредиентами особых проблем не предвидится! Смешиваем желтки с горчицей и оливковым маслом, затем соединяем с корнишонами и зеленью, выжидаем минут двадцать... И наслаждаемся чистым вкусом домашнего соуса тартар, который окажет честь любому дорогому ресторану!
Пока нет комментариев