1. Главная
  2. Рецепты
  3. Миндальный пирог с инжиром

Миндальный пирог с инжиром

Миндальный пирог с инжиром
Миндальный пирог с инжиром (Фото: Фото автора рецепта)
Миндальный пирог с инжиром
Миндальный пирог с инжиром (Фото: Фото автора рецепта)
Миндальный пирог с инжиром
Миндальный пирог с инжиром (Фото: Фото автора рецепта)
Миндальный пирог с инжиром
Миндальный пирог с инжиром (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Перед вами чудесный летний миндальный пирог со свежим инжиром, в котором нет ни грамма муки! Это очень вкусно! Союз миндаля и карамелизированного инжира никого не оставит равнодушным. Рецепт рассчитан на форму диаметром 22-23 см.

Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 мин
Доп. время: 10 мин
ВыпечкаАвторская кухняДля детейВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
инжир
для карамели:
масло сливочное 25 г
сахар 1 ст.л.
сок половины лимона
для теста:
молотый миндаль 300 г
сахар 100 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 150 г
стручок ванили 0.5 шт.
сок лимона 0.5 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Разрезаем стручок ванили вдоль и извлекаем семена. Если миндаль не молотый, то сперва измельчаем его в кухонном комбайне или кофемолке.

Шаг 2

Займемся подготовкой инжира. Инжир моем и срезаем плодоножки. Разрезаем плоды пополам. Растопим масло в нагретой сковородке. Добавляем сахар и лимонный сок. Бросаем в карамель стручки ванили (уже без зерен). Даем немного покипеть до легкого загущения и выкладываем на сковородку фрукты. Уменьшаем огонь. Карамелизируем, осторожно прерворачивая в течении 2-3 минут. Инжир фрукт нежный и требует аккуратного обращения. Снимаем с огня и ставим остывать.

Шаг 3

Пока фрукты остывают приготовим тесто. Загружаем в блендер масло, сахар и ваниль (то, что выскребли из стручков). Взбиваем до получения пышной белой массы. Затем добавляем миндаль, сок лимона, яйца и перемешиваем. Выкладываем тесто в форму. Оно получается довольно густое.

Шаг 4

Размещаем инжир по периметру формы в два-три круга. Надавливаем слегка, чтобы утопить его в тесте на половину. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Выпекаем до румяной корочки.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка с инжиром
Выпечка с инжиром

Выпечка с инжиром всегда немного изыскана. Конечно, когда на рынке только появляется свежий инжир, хочется наслаждаться его вкусом просто так, как есть. Но со временем, а особенно если купленный инжир ...

18 рецептов
Рецепты с инжиром
Рецепты с инжиром

У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская ягода... Распространённые по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку, нам фиги известны, прежде всего, в виде сухом или вяленом виде. Но в ...

69 рецептов
Рецепты с миндалем
758 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Инжир - описание продукта, как выбирать, как готовить

ПРОДУКТ

Инжир - описание продукта, как выбирать, как готовить

Инжир не так давно мы знали исключительно как сухофрукт. Он, конечно, вкусный, но многие едят его исключительно ради пользы для здоровья. Сейчас свежий инжир продается в ...

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ