14 апреля 2017 / gastronom

Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой

Пенне - один из самых популярных видов пасты. Маленькие трубочки-перья можно приготовить с  любым сопровождением. Мы выбрали овощи и моцареллу.
 

5/5
Голосов: 1
Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 450 г макароны "перья" (пенне)
  • перец сладкий – 1 шт.
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • помидор среднего размера – 4 шт.
  • моццарелла – 200 г
  • несколько листочков базилика
  • соль
  • 100 г тертого сыра пармезан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой, шаг №1
Всыпать перья в кипящую подсоленную воду, дать закипеть, варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, накрыть крышкой и отставить.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой, шаг №2
Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с плодоножкой. Мякоть нарезать полосками, выложить на сковороду, сбрызнуть половиной оливкового масла, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне Добавить полоски перца к горячим перьям, перемешать и накрыть крышкой. Сохранять теплыми до подачи.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой, шаг №3
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу. Удалить семена. Нарезать мякоть кусочками и выложить в миску. Добавить нарезанную кусочками моццареллу, слегка приправить солью и черным перцем. Листья базилика вымыть и обсушить. Помидоры с сыром заправить оставшимся оливковым маслом, добавить листья базилика и перемешать.

Перья подавать теплыми, выложив сверху помидоры с моццареллой. Посыпать при подаче тертым пармезаном.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Количество калорий
705 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#10 (84), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста с овощами Паста с овощами

Некоторые рецепты пасты с овощами вполне можно считать традиционными. Например, минималистское ...

Паста с моццареллой Паста с моццареллой

Пасту с моцареллой можно назвать изысканным вариантом блюда, которое многие очень любят - это ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость 30 января 2011

Уважаемый пользователь! В этом рецепте используются 1 сладкий перец, 200 г моццареллы, 4 помидора. Рецепт уже исправлен! Спасибо за внимательность! Администратор

Lovelly 21 января 2011

А нельзя ли уточнить количество перца, моцареллы и помидоров? Заранее спасибо.