14 апреля 2017 / gastronom

Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой

5315.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • моццарелла – 200 г
  • помидор среднего размера – 4 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • несколько листочков базилика
  • соль
  • 450 г макароны "перья" (пенне)
  • 100 г тертого сыра пармезан
  • 2 ст. л. оливкового масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой. Шаг 1
Всыпать перья в кипящую подсоленную воду, дать закипеть, варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, накрыть крышкой и отставить.
Шаг 2
Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой. Шаг 2
Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с плодоножкой. Мякоть нарезать полосками, выложить на сковороду, сбрызнуть половиной оливкового масла, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне 5–7 мин. Добавить полоски перца к горячим перьям, перемешать и накрыть крышкой. Сохранять теплыми до подачи.
Шаг 3
Пенне со сладким перцем, помидорами и моццареллой. Шаг 3
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу. Удалить семена. Нарезать мякоть кусочками и выложить в миску. Добавить нарезанную кусочками моццареллу, слегка приправить солью и черным перцем. Листья базилика вымыть и обсушить. Помидоры с сыром заправить оставшимся оливковым маслом, добавить листья базилика и перемешать.

Перья подавать теплыми, выложив сверху помидоры с моццареллой. Посыпать при подаче тертым пармезаном.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Количество калорий
705 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#10 (84), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

перец, помидоры, макароны,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гювеч средне Гювеч

Густое ароматное рагу – популярное блюдо в Болгарии и других странах Балканского полуострова, ...

Фаршированная барабулька средне Фаршированная барабулька

Жареную барабульку можно встретить практически в любой стране Средиземноморского региона: здесь эту ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 30 января 2011

Уважаемый пользователь! В этом рецепте используются 1 сладкий перец, 200 г моццареллы, 4 помидора. Рецепт уже исправлен! Спасибо за внимательность! Администратор

Lovelly 21 января 2011

А нельзя ли уточнить количество перца, моцареллы и помидоров? Заранее спасибо.