21 февраля 2020 / Ольга

Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта

Ароматные трубочки с фруктовой начинкой, станут украшением любого чаепития. Испеченное печенье имеет тонкую хрустящую корочку, оно слоеное и достаточно мягкое. Аромат кунжута, корицы и немного ванили. - В преддверии восьмого марта можно пожелать чуда, ведь ожидание праздника куда прекраснее и чудеснее его самого. Пусть в праздничный день сбудутся все ваши мечты и реализуются замыслы. Грядущий праздник принесет вам любовь, новые надежды и благополучие.

Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта
Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта 2
Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта 3
Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта 4
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • кефир 1% - 70 мл
  • сахар - 30 г
  • масло подсолнечное (рафинированное) - 60 мл
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка(и)
  • мука (+ 1 ст. л. на подпыл) - 200 г
  • разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
  • какао-порошок - 1 ч.л.
  • корица - 0,5 ч.л.
  • крахмал кукурузный - 0,5 ст.л.
  • джем "Махеевъ" - 150 г
  • кунжут - 1 ст. л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №1
Продукты для приготовления.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №2
Приготовим тесто. Смешиваем яичный желток с подсолнечным маслом и кефиром. Добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №3
Муку смешиваем с какао, корицей, разрыхлителем и крахмалом, перемешиваем и просеиваем.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №4
В жидкую смесь добавляем небольшими порциями мучную.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №5
Вымешиваем гладкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Руки можно смазать растительным маслом.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №6
Делим тесто на 12 равных частей. Закрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №7
Включаем духовку на 190 С. Подпыляем мукой столешницу и раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем вкуснее будет слоеная трубочка. Смазываем пластину теста взбитым белком.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №8
Кладем джем "Махеевъ". Можно немного приподнять лепестки теста по бокам, только с одного края. Для того, чтобы не вытекал джем при формовке. При выпечке за счет белка, джем не будет вытекать.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №9
Скатываем пласт с начинкой в трубочку.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №10
Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Смазываем верх трубочек водой и посыпаем кунжутом.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №11
Ставим противень с трубочками в разогретую духовку на 25-30 минут. Не пересушивайте печенье. Румяным оно не будет. Обжарится кунжут, будет золотистого цвета. Испеченное печенье имеет тонкую хрустящую корочку, само слоеное, мягкое, аромат кунжута, корицы и немного ванили.
Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №12
Если хотите, чтобы печенье было румяным, его можно недолго подрумянить под грилем, опять же, чтобы не пересушить. Остывшее печенье можно украсить шоколадной глазурью и сахарной пудрой. Хранить можно в пищевом контейнере, чтобы не подсыхало. Я обычно кладу в прозрачный пакетик.
Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Трубочки с фруктовой начинкой "Махеевъ" к 8 марта, шаг №13
Приятного чаепития!
Время подготовки
30 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев