Мандариновая морковь

Name: Мандариновая морковь
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 800 г красивой некрупной моркови с хвостиками; 3 мандарина; 2 лимона; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. сливочного масла; соль, свежемолотый перец

gastronom

05 декабря 2019 г.

К рецепту

Прекрасный гарнир к любому мясу - полезный, легкий и нарядный. Впрочем, на праздничном столе такая мандариновая морковь может стать и оригинальной закуской - на ваше усмотрение.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Второе блюдоЗакускаДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

800 г красивой некрупной моркови с хвостиками

3 мандарина

2 лимона

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой кастрюле вскипятите воду. Морковь очистите, нарежьте вдоль на половинки или четвертинки и выложите в кастрюлю. Когда вода снова закипит, варите морковь 4 мин. Переложите морковь в дуршлаг.

Шаг 2

Выложите морковь на противень, пока она теплая. Смешайте мелко тертую цедру 2 мандаринов и 1 лимона, добавьте сливочное и оливковое маслом, соль, перец и сок 1 мандарина. Распределите эту смесь по моркови. Один мандарин и лимон нарежьте тонкими дольками и добавьте к моркови.

Шаг 3

Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 25–30 мин., помешивая, чтобы не пригорало. Подавайте как гарнир к стейку, утке или любому другому мясу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №12, 2019

#морковь #мандарины #второе блюдо #закуска