Пшеничная каша с мясом в мультиварке
22 июня 2007 /
gastronom
Пшеничная каша с бараниной
В этом рецепте можно использовать кускус. Кускус - крохотные шарики, скатан-
ные из пшеничной муки, мо-
жно смело назвать королем арабской кухни. Без него не обходился ни скромный обед кочевника, ни богатое за-
столье султана.
ные из пшеничной муки, мо-
жно смело назвать королем арабской кухни. Без него не обходился ни скромный обед кочевника, ни богатое за-
столье султана.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- корица молотая
- 1 стакан пшеничной крупы
- 3 ст. л. изюма
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- масло растительное – для обжаривания
- 400 г бескостной баранины
- 3 ст. л. миндаля
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Изюм вымыть, залить кипятком и оставить распариваться, 10 мин. Миндаль нарезать тонкими пластинами. Цедру измельчить. Баранину вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить баранину,
по 2 мин. с каждой стороны.
Шаг 3
Крупу промыть и всыпать в кастрюлю
с мясом. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Шаг 4
Вскипятить воду и влить в кастрюлю
так, чтобы вода закрывала крупу на
два пальца. Уменьшить огонь до среднего
и готовить, 10 мин.
Шаг 5
Сильно разогреть сухую сковороду
и обжарить на ней, постоянно помешивая, миндаль, 3 мин. Добавить в кашу.
Шаг 6
Положить в кастрюлю с кашей корицу, цедру и изюм, перемешать. Накрыть крышкой и готовить на очень маленьком огне, 10 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пшеничная каша с мясом в мультиварке
Франгольо, кукурузная каша с миндалем
Рисовая каша по-итальянски
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
