Главная
Рецепты
Рецепты с желатином
Десерт с черникой и йогуртом

16 июля 2019 г.

Десерт с черникой и йогуртом

Name: Десерт с черникой и йогуртом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 200 мл сливок жирностью 33%; 300 г натурального йогурта; 100 г черники; 60 г жидкого меда; 50 г песочного печенья; 50 г сахара; 6 г желатина; 2 ст. л. ликера «Крем де касис» (по желанию)

gastronom

16 июля 2019 г.

К рецепту

Этот десерт очень простой, но с каждой ложкой вы как будто возвращаетесь в детство. Ведь вы наверняка готовили свои первые блюда из самых простых продуктов – стаканчика йогурта, печенья и горсти ягод.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 45 мин

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

200 мл сливок жирностью 33%

300 г натурального йогурта

100 г черники

60 г жидкого меда

50 г песочного печенья

50 г сахара

6 г желатина

2 ст. л. ликера «Крем де касис» (по желанию)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите желатин в 3 ст. л. холодной воды и оставьте на 10 мин.

Шаг 2

Смешайте чернику, 50 г сахара и 4 ст. л. воды в кастрюле и варите на медленном огне 10 мин. В конце влейте ликер, если используете. Остудите.

Шаг 3

Взбейте сливки до жестких пиков. Смешайте мед и йогурт.

Шаг 4

Растопите желатин в сотейнике и тонкой струйкой влейте в йогурт, перемешайте. Аккуратно вмешайте взбитые сливки.

Шаг 5

Раскрошите печенье и смешайте с ягодами.

Шаг 6

6. Разложите половину йогурто-сливочной смеси по вазочкам или стаканам, следующим слоем выложите ягоды, а затем снова слой йогуртной смеси. Уберите десерт в холодильник на 1 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 (312) 2019

#черника #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги с черникой

Пироги с черникой любят и у нас, в России, и в Северной Европе, и особенно в Соединённых Штатах. Правда, готовят эти пироги везде по-разному. В Финляндии и Норвегии в начинку скорее всего предпочтут ...

ГРУППА

Десерты с черникой

Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки. Так что можно быть уверенным: мороженое, пирожное, пирог, кисель и блинчики с черникой ...

ГРУППА

Домашний йогурт

Домашний йогурт - продукт, в пользе которого нет никаких сомнений, ведь вы точно знаете, что использовали для его приготовления только самые качественные продукты. Прекрасно, если в хозяйстве есть ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и пирожных, так и для тех, кто к лакомствам относится без особого энтузиазма. Почему так? Потому что, ...

РЕЦЕПТ

Шарлотка с черникой

Не упустите возможность приготовить шарлотку с черникой: она получается необыкновенно вкусной, сочной, ароматной! Чтобы начинка не была слишком влажной, обязательно хорошо обсушите ягоды, разложив в ...

РЕЦЕПТ

Вареники с черникой

Вареники с черникой готовят значительно реже, нежели с вишней. И очень жаль, потому что первые вполне могут дать фору вторым, более традиционным! Эта ягода, вкус которой многим кажется не слишком ...