Супы-пюре и крем-супы
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре ...
Веганский каррисуп из салата с кокосовым молоком
Если не любите кинзу, можете использовать в этом супе мяту или базилик.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350–400 г любых зеленых салатных листьев
- 1 средний пучок кинзы с корешками
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- 50 г нежареных тыквенных семечек
- 1 упаковка (400 мл) кокосового молока
- 1 ч. л. – 1 ст. л. зеленой пасты карри
- 1 ст. л. кокосового или другого растительного масла
- соль и/или соевый соус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
У кинзы отложите горсть листьев для подачи. Стебли разберите по одному (в корнях много песка) и замочите в холодной воде на 5 мин., промойте. Порубите зеленый лук и кинзу не очень крупно.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите пасту карри и семечки, обжаривайте 1 мин. Добавьте кинзу и зеленый лук, обжаривайте 1 мин.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко и 400 мл воды, доведите до кипения, положите салатные листья и снова доведите до кипения.
Шаг 4
Взбейте блендером до гладкости, приправьте солью и/или соевым соусом.
Подавайте, посыпав кинзой и тыквенными семечками.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы-пюре и крем-супы
Рецепты с кокосовым молоком
Кокосовое молоко - сладковатая жидкость молочно-белого цвета, вырабатываемая из мякоти кокосового ...
Карри
Карри - это и название индийской специи, и блюд, которые готовятся с этой приправой.
Рецепты супов с фото
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев