Соус из страчателлы и голубого сыра
Такой соус с приятным сливочным вкусом станет прекрасным сопровождением к стейку .
Шаг 1
Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Мелко нарежьте шнитт-лук.
Шаг 2
Смешайте все ингредиенты, кроме шнитт-лука, в стакане блендера и взбейте до однородности.
Шаг 3
Щедро приправьте свежемолотым черным перцем. Лопаткой смешайте со шнитт-луком. Дайте настояться в холодильнике 1–2 ч.
Приготовить соус тартар в домашних условиях можно легко, да к тому же еще и быстро. Зачем вообще этим заниматься? Ну, например, чтобы наглядно показать близким, как домашний соус превращает не слишком выразительную на вкус отварную рыбу в настоящий кулинарный шедевр. Что приятно, никаких сверхъестественных навыков вам не потребуется, да и с ингредиентами особых проблем не предвидится! Смешиваем желтки с горчицей и оливковым маслом, затем соединяем с корнишонами и зеленью, выжидаем минут двадцать... И наслаждаемся чистым вкусом домашнего соуса тартар, который окажет честь любому дорогому ресторану!
Пока нет комментариев