Ensalada de Noche Buena, салат Сочельника

Name: Ensalada de Noche Buena, салат Сочельника
Yield: 6
Ingredients: 4 средние свеклы; 4 азиатские груши нэши; 4 красных яблока; 2 крупных апельсина; 6–7 мандаринов; зерна 1 большого граната; 100 г крупного изюма; 120 г нежареного арахиса; 500 мл апельсинового сока

gastronom

21 ноября 2018 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

4 средние свеклы

4 азиатские груши нэши

4 красных яблока

2 крупных апельсина

6–7 мандаринов

зерна 1 большого граната

100 г крупного изюма

120 г нежареного арахиса

500 мл апельсинового сока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Уварите апельсиновый сок до 150 мл, положив в него с самого начала изюм, остудите. Свеклу вымойте щеткой и сварите или лучше запеките в фольге при 200 °С до мягкости, 50 мин. Обдайте холодной водой, очистите, нарежьте небольшими аккуратными дольками, полейте половиной апельсинового сока.

Шаг 2

Яблоки и груши очистите (нэши от кожуры и сердцевины, яблоки – только от сердцевины), нарежьте тонкими некрупными дольками, полейте оставшимся соком с изюмом.

Шаг 3

С апельсинов срежьте кожуру, чтобы было видно мякоть. Вырежьте филе по долькам между пленками, вытекающий сок слейте в яблоки с грушами.

Шаг 4

Разберите мандарины на дольки, удалите по возможности пленки. Половину арахиса тонко нарежьте, остальной оставьте целым.

Шаг 5

Перемешайте все подготовленные фрукты и свеклу (этот салат обычно розовый). Посыпьте арахисом и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Cалат с тунцом

15 мин

Ксения

РЕЦЕПТ

Салат с креветками, авокадо, имбирем и зеленым яблоком от Евгения Цветкова

Салат с авокадо, зеленым яблоком и обжаренными в ароматном масле тигровыми креветками может стать альтернативой оливье на праздничном столе. Попробовав этот салат, о традиционном оливье вы потом и не вспомните.