Главная
Рецепты
Тыквенный пирог
Отрубная галета с тыквой и фетой

16 сентября 2018 г.

Отрубная галета с тыквой и фетой

Name: Отрубная галета с тыквой и фетой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: тыква 200 г; сельдерей стебли 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; итальянские травы сушеные 1 ч.л.; зелень рубленая 3 ст.л.; фета 100 г; помидоры черри 7 шт.; соль 1 щепотка(и); растительное масло 1 ст.л.; перец черный молотый 1 щепотка(и); отруби пшеничные 70 г; мука цельнозерновая 200 г; растительное масло 60 мл; яйца куриные 1 шт.; вода 60 мл; соль 1 ч.л.

Наталья Андреева

16 сентября 2018 г.

*Рецепт отрубной галеты с тыквой и фетой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Отрубная галета с тыквой и фетой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Неимоверной вкусноты галета, тесто на отрубях и цельнозерновой муке в нашей семье произвело фурор — это не только очень вкусно, но и полезно. А начинка из тыквы, хрустящего лука, перчика и феты просто божественна!

Сложность: средне

Подготовка: 10 мин

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ВыпечкаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для начинки:

тыква 200 г

сельдерей стебли 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

итальянские травы сушеные 1 ч.л.

зелень рубленая 3 ст.л.

фета 100 г

помидоры черри 7 шт.

соль 1 щепотка(и)

растительное масло 1 ст.л.

перец черный молотый 1 щепотка(и)

Для теста:

отруби пшеничные 70 г

мука цельнозерновая 200 г

растительное масло 60 мл

яйца куриные 1 шт.

вода 60 мл

соль 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим тесто. Отруби смолоть в кофемолке или блендере. К перемолотым отрубям добавляем 200 г цельнозерновой муки. Перемешиваем венчиком до однородности.

Шаг 2

Слегка взбиваем яйцо, вливаем растительное масло, воду, добавляем соль.

Шаг 3

Постепенно подсыпая мучную смесь с отрубями, замешиваем тесто. Убираем тесто на час в холодильник.

Шаг 4

Тем временем приступаем к приготовлению начинки. Тыкву нарезаем некрупными кубиками.

Шаг 5

Стебель сельдерея режем кубиками, лук — четверть-кольцами, добавляем к тыкве.

Шаг 6

Болгарский перец также нарезаем кубиками и добавляем к остальным овощам.

Шаг 7

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить овощи. Обжарить овощи, периодически помешивая, до полуготовности тыквы. Посолить, приправить итальянскими травами и молотым перцем. Начинку остудить.

Шаг 8

На пергаменте или силиконовом коврике раскатать охлажденное тесто. С помощью тарелки подходящего диаметра наметить контур для начинки. Выложить начинку, сверху разместить нарезанные на половинки помидоры черри, кубики феты и рубленую зелень (у меня петрушка).