Блины и блинчики. Рецепты
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
5 февраля 2018 /
Shefs
Блины «Букет из роз»
Оригинальный рецепт и изысканаая подача обеспечат этим блинам успех у всех едоков от мала до велика. Порадовать таким "букетом" можно не только званных гостей, но и себя, а заодно и всех своих домашних.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинов:
- яйца - 6 шт.
- соль по вкусу
- сахарный песок - 120 г
- молоко 3,2% - 500 мл
- мука пшеничная - 300 г
- мука миндальная - 100 г
- растительное масло 2 ст.л.
Для кремового мусса:
- яйца - 2 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- маскарпоне - 200 г
- ванилин -2 г
Для подачи:
- хурма - 1 крупная
- киви - 2 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яйца, соль, сахар взбить венчиком, добавить молоко комнатной температуры, перемешать, постепенно ввести 2 вида муки, перемешать, добавить 500 мл молока и растительное масло. Дать тесту настоятся в течение 15 мин. Выпекать блины на сковороде, смазанной растительным маслом.
Шаг 2
Для кремового мусса взбить 2 желтка с 50 г сахарной пудры. Отдельно взбить белок с оставшейся сахарной пудрой, соединить с маскарпоне, добавить ванилин и перемешать аккуратно венчиком до кремообразного состояния.
Шаг 3
Хурму и киви очистить и вырезать из них небольшие шарики специальной ложкой нуазетницей или нарезать мелкими кубикоми.
Шаг 4
При подаче блин начинить кремовым муссом, выложить в форме цветов (как на фото) и рядом выложить шарики киви и хурмы.
Кстати
Рецепт предоставлен рестораном "Ноев Ковчег".
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики. Рецепты
Бездрожжевые блины
Бездрожжевые блины - самые простые и быстрые. На чем только их не делают! Блины на молоке и ...
Блины на кефире
Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты ...
Блины со сладкой начинкой
На Балканах и в станах Восточной Европы блины со сладкой начинкой часто подают на десерт. Однако на ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
