23 июля 2020 / lena-serena

Салат Oливье мясной

Салат Оливье - неизменный атрибут праздничного стола, особенно новогоднего. Рецептов оливье великое множество и в каждой семье готовят тот, что больше всего соответствует их вкусам и предпочтениям. Для нашего домашнего салата оливье всегда используется отварная говядина, что делает его особенно вкусным и полезным.

0/5
Голосов: 0
Салат Oливье мясной
Готовим салат Oливье мясной
Рецепт салата Oливье мясного
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • говядина отварная 300 г
  • картофель 4 шт.
  • морковь 2 шт.
  • яйца 4 шт.
  • огурцы маринованые 3 шт.
  • горошек зеленый 200 г
  • соль
  • перец свежемолотый
  • укроп
  • майонез

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
В кастрюлю с холодной водой кладем кусок говядины и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену и добавляем соль. Уменьшаем огонь до минимума и варим около часа. Готовое мясо остужаем.
Шаг 2
В это же время в другой кастрюле варим картошку, морковь и яйца. Так как время варки яиц меньше, чем время варки овощей, через 8-10 минут после закипания воды вынимаем яйца из кастрюли. Овощи готовы еще через 10 минут. Готовые продукты остужаем и очищаем.
Шаг 3
К готовым продуктам добавляем маринованные огурцы. Все ингредиенты салата режем на мелкие кубики и складываем в глубокую миску, удобную для перемешивания.
Шаг 4
Режем мелко зелень укропа и засыпаем в салат. Добавляем свежемолотый черный перец.
Шаг 5
Заправляем салат майонезом, при необходимости добавляем соль по вкусу.
Полезный совет

Бульон от мяса можно использовать для приготовления супчика. Желательно тогда при варке мяса добавиить в бульон очищенные морковь и лук.

Хозяйке на заметку

Картошку и морковку перед варкой тщательно помыть. Мясо должно быть остывшим, тогда оно не будет распадаться на волокна при нарезании.

Время подготовки
1 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Количество калорий
200 ккал
Белки
5 г
Жиры
16 г
Углеводы
7 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Салат Оливье Салат Оливье

Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев