1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат Oливье мясной
lena-serena
18 марта 2022 г.

Салат Oливье мясной

lena-serena
18 марта 2022 г.

Рецепт салата Oливье мясного
Рецепт салата Oливье мясного (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Салат Oливье мясной
Салат Oливье мясной (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим салат Oливье мясной
Готовим салат Oливье мясной (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рецепт салата Oливье мясного
Рецепт салата Oливье мясного (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Салат Oливье мясной
Салат Oливье мясной (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Салат Оливье - неизменный атрибут праздничного стола, особенно новогоднего. Рецептов оливье великое множество и в каждой семье готовят тот, что больше всего соответствует их вкусам и предпочтениям. Для нашего домашнего салата оливье всегда используется отварная говядина, что делает его особенно вкусным и полезным.

Сложность: легко
Калории: 200.00 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Доп. время: 1 ч
Б/Ж/У: 5.00 г/16.00 г/7.00
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
говядина отварная 300 г
картофель 4 шт.
морковь 2 шт.
яйца 4 шт.
огурцы маринованые 3 шт.
горошек зеленый 200 г
соль
перец свежемолотый
укроп
майонез
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

В кастрюлю с холодной водой кладем кусок говядины и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену и добавляем соль. Уменьшаем огонь до минимума и варим около часа. Готовое мясо остужаем.

Шаг 2

В это же время в другой кастрюле варим картошку, морковь и яйца. Так как время варки яиц меньше, чем время варки овощей, через 8-10 минут после закипания воды вынимаем яйца из кастрюли. Овощи готовы еще через 10 минут. Готовые продукты остужаем и очищаем.

Шаг 3

К готовым продуктам добавляем маринованные огурцы. Все ингредиенты салата режем на мелкие кубики и складываем в глубокую миску, удобную для перемешивания.

Шаг 4

Режем мелко зелень укропа и засыпаем в салат. Добавляем свежемолотый черный перец.

Шаг 5

Заправляем салат майонезом, при необходимости добавляем соль по вкусу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Картошку и морковку перед варкой тщательно помыть. Мясо должно быть остывшим, тогда оно не будет распадаться на волокна при нарезании.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Бульон от мяса можно использовать для приготовления супчика. Желательно тогда при варке мяса добавиить в бульон очищенные морковь и лук.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Новогодние салаты 2024, рецепты
Новогодние салаты 2024, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...

235 рецептов
Салаты - рецепты

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3355 рецептов
Салат Оливье
Салат Оливье

Новый год без оливье? Увольте. Это и не Новый год вовсе. Слава салата Оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, фирменным знаком. И не верьте тем, кто при упоминании ...

121 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ