В 2018 году к нам придет новая хозяйка года — Желтая Земляная Собака. По китайскому календарю этот знак покровительствуют семейному очагу, особенно благоволит детям, любит сладости и домашнюю выпечку. Испеките печенье косточки, чтобы удача была с вами весь наступающий год. Такое сахарное печенье можно расписать сахарной глазурью, сложить в красивую коробочку и подарить этот счастливый сувенир друзьям и домочадцам.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/stvbUMNvpqL_E1mUGGQDqDqy2PqY1Frf2Vm8FzNb9dg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E4ZGZlZDRhLTJiYjItNDhkOS1iZTUyLTIwNzdkOTI4Y2VlOS5qcGc.webp)
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника — оно должно нагреться до комнатной температуры.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/0ZR4bNqRCQahwuu2vCDGqPjbDtIVO-yMh5F7fGC6Yno/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJkNjg3ZmYwLTNlNzQtNDZhNS1hZmViLTI3YWYwYjcxODY4MS5qcGc.webp)
Взбейте масло с сахаром миксером, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме (7-8 мин).
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/kUjh5113rcvzKrCViVd_fpHCmlYTHFsCBLmc_t33gHo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFhYjgzNTk4LWE0Y2ItNDBiOC1hNjA0LTcyM2FmZmNjOTQzMC5qcGc.webp)
Продолжая взбивать, добавьте яйцо (если используете два яйца, добавьте их одно за другим).
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/-8jxjR-XpNRkX_VmvOEqgYRVufic-rayd9IhsDvKuZU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc2NmNjNjMzLWY4YmItNDk5My1hOTNhLWNjYTJmODExMzI1YS5qcGc.webp)
В миску просейте муку с ванилином и разрыхлителем.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/XD6ar4tFeU09f_V_dfod5OHk1lR1FDJDA7an6GrS-K8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IyMGJlMDU3LWEwODQtNGNkNC05YmFhLWNhZGU1MTllNGVmOC5qcGc.webp)
Смешайте взбитое масло с мукой, вымесите однородное тесто. Соберите тесто в шар, накройте пленкой и уберите на 1 ч в холодильник.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/hkpOboHOsd_0r5KMj2tORUQDrdyt_JSKJ2KVviyM-RY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q4ZmIzM2JiLTIzMmEtNGFmOS05YzMxLTk1MzkwY2VjZjYyYi5qcGc.webp)
Раскатайте тесто слоем 7 мм (удобнее это делать на силиконовом коврике).
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/4t6_knXdzk3Y1lzlkc9vQ1sx1isp7eFHILmLuxupe8g/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI2ZTgxNGQ0LTM1N2UtNGE0MC04ZTdkLTJjYmQ5N2U2MWI3My5qcGc.webp)
Вырежьте из теста заготовки при помощи вырубки в форме сердечка.
Шаг 8
![](https://images.gastronom.ru/-WD9uzFob4yZV2b9OauggznAjrOdLMhbHR6r7oIMQXY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEwNTEwNTdhLTc2MDQtNDJjZS1iZWU3LTMzZmFlZWFlZWNjMS5qcGc.webp)
Сложите два сердечка острой стороной друг к другу внахлест на 1 см. Хорошо слепите их между собой и сделайте «перешеек» - у вас получится косточка. Переложите печенья на застеленный силиконовым ковриком противень. Так же слепите все остальные косточки.
Шаг 9
![](https://images.gastronom.ru/UKeKkPo5WfSxAv5TeCOMFIw9l23BIj49bH3p7eOgix0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM0Y2JhYzNmLWRkYWQtNDQ4ZC04NWNkLWJjOTQ3N2QzNTAyMi5qcGc.webp)
Выпекайте печенье в разогретой до 180С духовке 8-12 мин. Вынимайте, как только края начнут румяниться — такое печень очень легко можно передержать в духовке. Перед подачей полностью остудите печенье.
Такое печенье можно легко использовать для росписи разноцветной глазурью — она хорошо ложиться на поверхность и остается яркой и сочной.
Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...
Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...
Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки. Очевидный плюс любого печенья из песочного теста – возможность хранить его дольше ...
На Новый год и Рождество обычно пекут печенье с имбирем или с шоколадом. Шоколадное новогоднее печенье оценят не только любители шоколада. Красиво, когда в бисквитное тесто «впаяны» целые ...
Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра интересного фильма. Ничего особенного, однако оно действительно ассоциируется с домашним уютом, теплом, ...
Пока нет комментариев