Маффины Новогодние
Маффины «Новогодние» с вишневым джемом имеют эффектный внешний вид. «Розочки» получаются из тонких яблочных долек, прогретых в вишневом соке — так они становятся мягкими и легко сворачиваются в «лепестки». Другая особенность маффинов на Новый год — тоже технологическая (но, конечно, влияет и на вкус!) — в двойной порции вишневого джема: первую добавляют прямо в тесто, а за 7 минут до готовности второй смазывают поверхность — для получения более блестящей корочки. Ну а мускатный орех и лимонная цедра добавляют готовой выпечке праздничный аромат.
Шаг 1
В миску разбить яйца, добавить тростниковый сахар и взбить.
Шаг 2
Добавить размягченное сливочное масло, йогурт, вишневый джем. Перемешать.
Шаг 3
Просеять к полученной массе муку с разрыхителем, крахмалом и мускатный орехом. Ввести цедру лимона. Перемешать до однородной массы.
Шаг 4
Яблоко нарезать на 2 части, очистить от сердцевины и семян, нарезать на тоненькие дольки.
Шаг 5
К вишневому соку добавить воду, яблочные дольки выложить в полученный вишневый сок и поставить в микроволновку на 1 мин. 30 сек при мощности 750 Ватт, чтобы яблоки стали податливыми.
Шаг 6
Тесто для маффин выложить в силиконовые формочки, сверху вдавить яблочные дольки, оформив в виде «розочки».
Шаг 7
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30 минут. За 7 минут до готовности поверхность мафин смазать вишневым джемом.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
Новый год – любимый с детства «мандариновый» праздник. А это значит, что новогодние десерты из мандаринов будут в праздничном меню весьма кстати. Например, миндальное печенье с мандариновым ...
Традиционные новогодние рецепты 2026 с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения. Ведь о чем мы мечтаем в преддверии Нового года? Конечно, о чуде и о настоящем праздничном застолье в кругу родных и близких. И вот — наши маленькие мечты сбываются.
По китайскому календарю год Белой металлической крысы начинается 25 января 2020 года. Рассказываем, как украсить стол, что приготовить и в чем встречать Новый год, чтобы он был удачным.
Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...
Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и ...
РЕЦЕПТ
Пряники новогодние Кролики можно готовить не только в честь всенародно любимого зимнего праздника, но и просто, когда захочется: они невероятно вкусны и ароматны. Ну а их внешний вид полностью зависит ...
Имбирное печенье в виде снеговичков - традиционный десерт к Новому году и Рождеству. В это печенье мы добавили много ароматных специй - корицу, кардамон, бадьян, гвоздику и мускатный орех
Спасибо!
Красивенькие кексики!